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1、吃羊肉 。冬至開始，民間便開始從這天“數九” 。俗語說“三九補一冬 ， 來年無病痛”，尤其是北方大都把溫補的羊肉視為冬天進補的最佳選擇 。北方有冬至吃羊肉的習俗，因為冬至過后天氣進入最冷的時期，在此時吃上一鍋燉羊肉，更有御寒滋補的雙重功效 。羊肉味甘而不膩，冬季適當進食，為進補最佳食譜 。
2、吃餃子 。我國北方地區民間素有吃餃子的習俗 。冬至餃子餡料的選擇和寓意有著直接關系，最常見的韭菜餡預示著久財之意 。最為常見的白菜肉餡即百財之意 。冬至吃餃子的由來源于，河南名醫張仲景因記掛窮鄉親們，冬至那天，在南陽東關空地上搭起醫棚，向窮人舍“祛寒嬌耳湯”(“嬌耳”即現在的餃子) ， 使人吃了以后只覺渾身溫暖，兩耳發熱 。所以冬至吃餃子習俗延續至今 。
【冬至東北吃什么傳統食物 冬季東北人吃什么食物】3、吃餛飩 。北方人在冬至日有吃餛飩的習俗 。早在南宋時，臨安人就在冬至吃餛飩，開始是為了祭祀祖先 ， 后逐漸盛行開來 ， 民間有“冬至餛飩夏至面”之說 ， 冬至吃餛飩希望可以破除“混沌”變聰明 。餛飩的營養價值還是比較高的呢 ， 它最大的優點就是蛋白質種類齊全，有餡有皮，能起到蛋白質的互補作用 ， 冬至吃餛飩在調制餡料的時候，要加入生姜 ， 食鹽 ， 味精等調料去調制 。就會做出餛飩餡很香并且不油膩 。
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