蟲草燉鴨子還能放啥？？
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蟲草燉鴨子除了常見的一些原料之外 ， 也可以加入香菇，雞蛋等 。當然也不可以放太多其他的東西，不然會降低蟲草燉鴨的功效，對身體真的非常有益 。
蟲草燉鴨子能夠潤滋陰，補腎虛，除此之外，還能夠對肺結核咳嗽、病后體虛、夜多小便具有一定的作用 。
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【蟲草燉鴨子能放什么菜】蟲草燉老鴨還可加薏米一起燉 。
步驟1.準備好食材 。老鴨一只，蟲草花100克，適量料酒，鹽，蔥，姜 。冬瓜一個，薏米洗凈備用 。
2.鍋入油 ， 料酒，冬瓜切大塊，中火燉20分鐘即可 。薏米燉1小時 。老鴨剁成塊 ， 涼水下鍋焯水，煮開后打去血沫，用清水洗凈 ， 放入砂鍋中，一次加入足量的水 。
3.薏米一把 ， 剁成大塊 ， 五成熱時放入蔥段和姜片炒香，用清水洗凈 。蟲草花去掉根部洗凈，待老鴨燉兩個小時左右后 ， 加入蟲草花再一起燉半小時 ， 加入鹽調味完成 。
###其它資料參考###鴨肉煲蟲草花還可以放紅棗、淮山、薏米仁之類的材料，看個人喜好 。
材料：老鴨半只，干蟲草花15g，嫩姜一大塊 ， 薏米仁一小把 ， 紅棗兩顆 ， 料酒
做法：
1.現殺老鴨半只，斬好件后放冷水鍋中 ， 開火后 ， 等水燒開再撈出——把鴨肉投入冷水加熱的方法焯水，更易徹底的清除血水和污物；
2.焯好水的鴨子撈出后用清水沖洗干凈，瀝干待用；
3.蟲草花用水稍微洗一下，加水泡開（泡的水不要倒掉，待會兒加到煲中一起燉煮）；
4.把2,3都投入煲中，再加入切成片的嫩姜和洗凈的薏米仁；
5.加入料酒；
6.再加水一直漫過所有材料；
7.把煲放置于火上，中大火燒開后改小火慢燉——其中的浮沫要撈走棄之；
8.燉至40分鐘左右的時候加入紅棗兩顆繼續小火燉，總共燉約1小時；
9.燉好后再加鹽——千萬別加雞精或者味精，破壞原味 。
鴨肉煲蟲草花有著較好的健脾、益胃的功效，對于一些脾胃虛弱所導致的惡心、嘔吐、食欲不振、消化不良 ， 如果適當的喝一些鴨肉煲蟲草花，通過滋補脾胃而達到增進食欲促進消化的功效 。
鴨肉煲蟲草花還有著較好的補氣養血的功效，因為鴨肉煲蟲草花當中有著一定的鐵元素，并且是容易吸收的血紅素鐵，為血紅蛋白的生成提供豐富的原料，因此在預防和糾正缺鐵性貧血方面有著積極的作用 。
鴨肉煲蟲草花還有著一定的養血安神的作用 ， 對于常見的心神不寧、心煩意亂導致的失眠多夢，適當的飲用鴨肉煲蟲草花都有著很好的養血安神、提高睡眠質量、預防失眠的功效 。
###其它資料參考###準備材料：老鴨半只、紅棗四顆、枸杞10-15粒、冬蟲夏草4根、花椒五粒、蔥一根、料酒一勺、生姜4片
制作步驟：
1、半只老鴨洗干凈，去毛，斬塊，放入鍋內，燒開水進行汆水 。
2、加入生姜、蔥，料酒 。記得撇去浮沫，可以去腥，也可以撇去一部分多余的油脂 ， 更有利于健康 。
3、準備配料 ， 紅棗 ， 枸杞，蟲草，并且洗干凈 。
4、放入花椒提味 。
5、放入燉鍋中，加適量鹽，燉個兩個小時，蟲草老鴨湯就可以喝了 。
6、成品圖 。
參考資料來源：百度百科—蟲草老鴨湯
