自制餅干需要什么材料？
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問題一：做餅干些什么材料？做餅干一般需要有烤爐，而面粉、發酵粉、雞蛋、牛奶、糖、黃油（牛油）是必備的原料
如果想餅干好看，還需要準備一些餅干模具
個人覺得下面的方法不錯，要準備的東西不多 ， 不過很考耐心，
微波爐烤餅干 （貌似梳打餅）
原料： 面粉、發酵粉、雞蛋、牛奶、黃油、糖
輔料： 花生醬
制作過程：
1、把一塊黃油放在微波爐中化了 ， 倒入雞蛋中打散起泡 。
2、放面粉，用加入發酵粉，用雞蛋液揉面，加入糖調味，如果太干加入部分牛奶
3、把面粉放在一邊十分鐘，準備面板和搟面杖，把發好的面粉加入花生醬搟平
4、用酒杯把面餅壓出圓形 ， 如果有模具可以選擇其他形狀 。
5、在烤盤底下涂上黃油 ， 在壓好面餅上涂上黃油
6、放在微波爐中，混合功能（微烤混合）3分鐘，然后 ， 翻面再烤2分鐘
注意:黃油要足夠，面餅要搟的薄，這樣烤出來的才脆,在托盤的上面抹上黃油，餅干上也要有，烤的時間不要太長 ， 容易糊 。中間最好翻面
自制曲奇餅干：曲奇材料按書上所述：牛油400克、面粉600克、砂糖200克、奶粉25克、蛋2個 。先將牛油與砂糖混合打發（這一步驟蠻難），再把蛋分二次慢慢加入 ， 攪勻 。將面粉和奶粉篩后倒入混合后，置入奶油袋內，在烤盤上，擠入造型曲奇餅樣，如有紅櫻桃 ， 上面加一粒紅櫻桃作顏色點綴 ， 放進已預熱的210℃烤箱里烤20分鐘，即可
溫馨提示：小心燙，還有微波爐或烤爐的操作
問題二：做餅干需要哪些材料做餅干需要以下材料 。
主料：黃油240克，砂糖230克，雞蛋1個，雞蛋黃1顆，牛奶30毫升，低筋面粉360克 。
輔料：香草粉5克，鹽5克，小蘇打粉2.5克 。
餅干的做法
1.先將材料都備妥之後，切奶油，抓準克數約240克 。
2.放上小磅秤看看重量 。
3.準備砂糖 。
4.將加熱後的奶油倒入砂糖中 。
5.稍微攪拌 。
6.將準備好的蛋倒入 。
7.稍微攪拌 。
8.將牛奶倒入，稍微攪拌 。
9.將香草粉丶鹽丶小蘇打粉倒入攪拌均勻，將過篩後的低筋面粉倒入其中攪拌 。
10.拌勻後，放入塑膠袋入冷凍庫靜置一小時以上 。
11.一個小時後，搓成圓球狀就可以準備進烤箱了 。
12.不需壓平，在烤箱中會自動攤平（烤箱溫度全火170度，約烤十分鐘），餅干就大功告成了 。
問題三：自己在家怎么做餅干或蛋糕，需要什么材料，請詳細說明，請教西點師傅原料：雞蛋5個、砂糖4大勺、色拉油3大勺、面粉150G、
1.5個雞蛋的蛋清蛋黃分開，然后用打蛋器把蛋清打成奶油狀 。
2.蛋黃+4大勺砂糖+3大勺色拉油攪拌均勻 。
3.面粉大概150G過篩后也放進2里 ， 再用打蛋器攪拌，這次不用很長時間，均勻就好 。
4.分兩次把奶油狀的蛋清放到3里攪拌均勻 ?？鞠漕A熱 。
5.把4倒入蛋糕模子里，放進烤箱190C、20分鐘 。
沒有烤箱和蛋糕模的話
用電飯俯做蛋糕
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.
1、面粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽（有助于打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
