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白面粉能放多久

生活百科面粉

面粉保質期一般是多久？

白面粉能放多久

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面粉的保質期夏天大概為1個半月，冬天保質期大概為3個月 。
面制品有個通?。?如果谷物儲存的時間過長或者是長時間放置在惡劣的環境下，都會導致出現象鼻蟲 。雖然可以市場上的面粉都會經過高溫滅菌 ， 但放置一旦時間超過半年，溫度濕潤就會激活從而長蟲 ， 蟲卵雖然會在烘焙中被高溫殺死，但還是會有部分蟲卵留存，它們還會產生一種叫“苯醌”的毒素，這種是典型的致癌物 。
所以我們在購買整袋小麥面粉之前，最好先檢查下它的生產日期 ， 確保購買的不是臨近保質期的 。不要購買無保質期 ， 無包裝的面粉，它們多數不能保證滅菌 。
挑選面粉技巧
1、看水分：優質面粉含水率正常，手捏后不易成型，輕拍即可飛粉 。
2、看顏色：面粉顏色越白 ， 加工越精細 。經過漂白的面粉呈青灰色 ， 不要購買 。
3、看新鮮度：新鮮的面粉，無異味，顏色較淡 。擱置較久的面粉有霉味，易結塊，顏色發暗 。
4、看包裝：面粉包裝袋上會有生產日期等，要選擇無添加劑的面粉 。
以上內容參考百度百科-面粉

白面粉能放多久

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一、常溫下，面粉的保質期應該12個月左右 。面粉過期危害巨大 ， 時間放長了之后會長蟲，蟲卵在生產時一般會用高溫殺死，但還是會有部分蟲卵留存，溫度濕潤就會激活從而長蟲 。這種蟲行業叫粉甲蟲 ， 會產生一種叫“苯醌”的毒素，是致癌物 。
二、放了一年的面粉沒有明顯的發霉和生蟲變黃,而且沒有什么異味的話理論上是能夠食用的,不過畢竟時間長了,面粉營養物質的成分就越低,所以還是不吃為宜 。
拓展資料1.面粉是一種由小麥磨成的粉狀物，是中國北方大部分地區的主食，用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出 ， 風味迥異 ?？梢苑譃楦呓蠲娣邸⒅薪蠲娣?、低筋面粉 。
2.高筋粉：顏色較深，本身較有活性且光滑 ， 手抓不易成團狀；比較適合用來做面包，以及部分酥皮類起酥點心 ， 比如丹麥酥 。
3.中筋粉：顏色乳白，介于高、低粉之間，體質半松散；一般中式點心都會用到，比如包子、饅頭、面條等 。（注：一般市售的無特別說明的面粉，都可以視作中筋面粉使用 。
4.低筋粉：顏色較白，用手抓易成團；低筋面粉的蛋白質含量平均在8.5%左右，蛋白質含量低 ， 麩質也較少，因此筋性亦弱，比較適合用來做蛋糕，松糕 ， 餅干以及撻皮等需要蓬松酥脆口感的西點 。

###其它資料參考###面粉是一種由小麥磨成的粉狀物 。按面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉，從等級上看，我們又可以把面粉分為特等粉、一等粉、二等粉等各個等級 。在我們生活中食用的比較多，尤其是北方大部分地區都是以面食為主 。那么，面粉保質期一般是多久？過期有什么危害？
【白面粉能放多久】面粉的保質期限，一般在購買時的包裝袋上都會有標明的，一年或12個月 。常溫下，面粉的保質期應該在3個月到12個月都有 。季節和包裝方式不同，保質期也會相對的延長或是縮短 。南方天氣比價潮濕，最好儲存在相對陰涼干燥的地方，北方相對好些 ， 只要不放在溫度高的地方就行 。把面粉放在真空袋中，可使面粉的保質期適當的延長，不過 ， 面粉還是少量多次買，畢竟時間長了，面粉營養物質的成分就越低 ， 還會生蟲變黃，所以不要怕麻煩，要用的時候再買 。

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