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紅米煮干飯怎么煮好吃( 四 )

生活百科小米


用料
紅米 100克
胡蘿卜 100克
雞蛋 1個
香蔥 10克
油 1ml
鹽 1克
做法步驟
太陽蛋紅米蒸飯的做法
1、食材：紅米100克、雞蛋1個、胡蘿卜100克、香蔥1根、油適量、鹽適量 。
太陽蛋紅米蒸飯的做法
2、紅米洗凈，浸泡20分鐘，浸泡的紅米蒸的時候容易熟，軟香好吃 。
太陽蛋紅米蒸飯的做法
3、把浸泡的紅米撈出 ， 瀝干水，放油、鹽拌均 。蒸米飯的碗選擇陶瓷碗、或耐高溫的玻璃碗 。當然有竹編蒸籠是最好的 。
太陽蛋紅米蒸飯的做法
4、美的蒸烤箱S3-L251E，水箱裝滿水，紅米碗里加上適量的水，米與水比例為1:1.2，放入蒸烤箱的第一層，
太陽蛋紅米蒸飯的做法
5、按“菜單”鍵，旋轉旋鈕選擇3，按“開始/確定” ， 開始烹飪，整個烹飪過程大概55分鐘 。
太陽蛋紅米蒸飯的做法
6、在等待蒸飯的過程，把胡蘿卜去皮切粒、香蔥洗凈切好；
太陽蛋紅米蒸飯的做法
7、在烹飪倒計時12分鐘時，打開蒸烤箱的門，取出紅米飯，鋪上一層胡蘿卜粒，少許蔥，打入雞蛋在中間，放一點油
太陽蛋紅米蒸飯的做法
8、把米飯放回蒸烤箱，關上蒸烤箱的門，直到烹飪時間結束取出，表面撒些蔥 ， 即可 。
小貼士
1美的蒸烤箱S3-L251E ， 有菜單設置 ， 旋轉按鈕旋轉3是蒸飯 。2.選擇蒸、或蒸烤功能，水箱一定要裝上水 。3.胡蘿卜和雞蛋容易熟，在倒計時12分鐘放入即可，如果比較難熟的肉類 ， 要比較早放入 。
###其它資料參考###不好吃，口感不好 。需要搭配一點大米才口感好 。
以下是紅米飯的做法：
需要提前準備好的材料包括：紅米150g、大米50g、水適量 。
1、第一步大米和紅米清洗干凈 。
2、放入水中浸泡3小時 。
3、然后將大米，紅米放入電飯煲 。
4、放入適量的水，選擇煮飯模式將米煮熟 。
5、煮熟后盛出，這樣紅米大米飯就做好了 。

###其它資料參考###紅米飯制作方法：
1、紅米很難煮，建議泡一天再煮，而且飯比粥好吃，一般紅米和水的比例是1∶2.5；
2、煮的時候要大火煮，最好打開鍋蓋，讓飯自由翻滾，要不然會溢得到處都是紫黑色的水；
3、以后就轉小火慢慢燜，燜二十至三十分鐘左右，煮出很香的紅米飯 。
紅米粥
主料:
紅米100克、紅糖適量 。
做法:
先將紅米洗凈，浸泡24小時后，放入鍋內加適量清水煮粥,待粥煮至濃稠時，再放入紅糖稍煮片刻即可食用 。
核桃仁(半碗)、紅米(半碗)、大米(1碗)、油(1/3湯匙)、鹽(1/6湯匙)
1、盛半鍋清水，倒入大米和紅米淘洗兩遍 。
2、放入核桃仁注入清水，水面到米的距離，以沒過食指的第一關節為準 。
　3、在鍋內加1/3湯匙油、1/6湯匙鹽，攪拌均勻后，蓋上高壓鍋的鍋蓋 。
4、開大火煮10分鐘，聽到“咝咝”聲響起后 ， 調至小火再煮10分鐘 。
5、熄火靜至10分鐘，等鍋內的水蒸氣散發完后，即可盛飯了
###其它資料參考###1、紅米淘洗干凈，放入水中浸泡2個小時以上 。
2、浸泡好，將大米淘洗干凈與紅米混合放入電飯煲 ， 加入水，按照常規煮飯模式將米煮熟即可 。
3、食用價值 。紅米具有降血壓、降血脂的作用，所含紅曲霉素K可阻止生成膽固醇 。紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫 。
紅米富含眾多的營養素 ， 其中以鐵質最為豐富，故有補血及預防貧血的功效 。紅米內含豐富的磷，維生素A、B群，則能改善營養不良、夜盲癥和腳氣病等毛病又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀 。

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