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柚子茶醬可以做些什么

柚子生活百科

柚子茶醬，可以做些什么飲料？

柚子茶醬可以做些什么

文章插圖
蘆薈醬 柚子茶調在一起喝
那些說蜂蜜 我很無語 以為你買的時候商標就是蜂蜜柚子茶還加蜂蜜
雪梨西柚茶5片雪梨 400ml水 立頓茶包2個（沒有不加也行） 冰糖5塊 西柚2勺（按個人口味加） 煮開
這個都是可以隨意搭配的 和水果 都行的
個人覺得還是和蘆薈醬在一起好喝稍微加點冰 特清爽
柚子茶醬可以做些什么

文章插圖
前言
柚子上市了~~
買了一顆 ， 做了醬 。
沖蜂蜜柚子茶、做各種蛋糕、餅干夾心之類都不錯 。
相當甜蜜，做起來也不麻煩---我沒用柚子皮 。。。
最后如果守著鍋就好了 ， 底部稍微變焦了=
=
材料
主料：柚子800g；
輔料：純凈水適量、白醋少許、白糖200g
柚子果醬
1
柚子去皮，剝出干凈的果肉 。
2
柚子肉放入小鍋里，加入白糖 。
3
加入純凈水，水面約在柚子果肉的一半處 。
4
慢慢熬煮，小火，不停地攪拌，到濃稠的樣子即可 。待涼，密封保存 。
小貼士
1
柚子約800克是帶皮的重量，中等個頭的樣子 。
2
我加的水似乎有點多，可以再減少一點：不到柚子高度的一半 。
3
白糖的量可以根據自家的口味調節 。
4
柚子果醬盡快吃完 ， 可以沖了喝、做各種蛋糕、夾心什么的 。
###其它資料參考###蜂蜜柚子醬做法
1.把柚子用溫水泡泡 用鹽搓干凈表皮 然后把柚子表皮用削皮刀削下來 盡量不要留柚子的白色皮 把柚子皮切絲
2.把切好的柚子皮絲用鹽水浸泡一個小時以上 擰干水 用熱水反復煮三遍 每一次都要用清水洗一邊擰干再煮第二遍 知道柚子皮不苦
3.把柚子肉整個剝好去核 在鍋里加很少很少的水 因為等下柚子肉會出水所以千萬千萬不能加多水… 我加的是200g冰糖 然后把柚子皮一起放下去 熬成醬 要一直攪拌 直到攪拌不動為止
4.把柚子醬放涼 大概暖暖不燙手就可以加入蜂蜜 我這瓶是一半蜂蜜一半柚子醬 一定要放涼才加蜂蜜 太熱會破壞蜂蜜的營養 。
###其它資料參考###柚子茶醬蛋糕
材料(方子略改)：
奶油160克、細砂糖60克、蛋黃75克(原方子為110克 ， 我只有這么多)、高粉60克、低粉75克、泡打粉2克
蛋白130克、細砂糖80克、蜂蜜柚子茶醬150克、RUM酒5克(無可不加)
做法：
1、軟化的奶油和60克細砂糖，打發至顏色變淡；
2、蛋黃分次加入1拌勻后，再加入過篩的高、低粉及泡打粉拌勻；
3、蛋白分次加入細砂糖打至濕性發泡后與2拌勻；
4、將蜂蜜柚子茶醬和RUM酒加入3拌勻；
5、烤模涂油抹粉，將面糊倒入至7、8分滿 ， 175度烤40分鐘出爐，冷卻切片即可食用 。
表面裝飾：新鮮的柳橙切成薄片，用100克水加50克細砂糖煮軟 。
注意：
1、原方子是用的糖漬橙皮絲，被我換成了蜂蜜柚子茶醬（里面有一絲絲的柚子皮的那種）；
2、該蛋糕是糖油拌和法，不過加上打發的蛋白箱，組織比較松軟，是此蛋糕的特色；
3、出爐后常溫保存即可 。
用蜂蜜柚子茶醬做出來的這款蛋糕，味道也很不錯，不過覺得略甜了些 ， 本身柚子茶醬就是甜的，可以將糖的份量減少20-30克左右
###其它資料參考###營養分析
1. 柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉 ， 因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果；

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