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黃瓜涼菜都放什么好吃

生活百科黃瓜

黃瓜怎么涼拌才好吃？？

黃瓜涼菜都放什么好吃

文章插圖
涼拌黃瓜做法簡單好吃，重在醬，值得收藏 。
[實踐]
1.黃瓜洗凈，拍平 ， 切成小塊 。香菜洗凈 ， 切成段 。放在一邊 。
涼拌黃瓜做法簡單好吃，重在醬，值得收藏 。
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2.將1勺辣椒粉、1勺熟芝麻和1勺蒜末混合均勻 。將鍋里的油加熱，倒出香味 。然后加入3勺醬油，2勺醋，1勺鹽，1勺白糖，1勺香油 。攪拌均勻 。
涼拌黃瓜做法簡單好吃，重在醬，值得收藏 。
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【黃瓜涼菜都放什么好吃】3.將黃瓜、熟花生、香菜放入準備好的醬汁中 ， 拌勻 。
涼拌黃瓜做法簡單好吃，重在醬，值得收藏 。
[提示]
1.一定要先拍平，再切成小塊 ， 這樣才好吃 。不要省略展平的動作 。
黃瓜涼菜都放什么好吃

文章插圖
黃瓜絲拌涼菜的做法
材料
黃瓜300克，金針菇200克，胡蘿卜50克，醋1湯匙，生抽1/2湯匙，雞精1/4湯匙，麻油少量
做法
1.金針菇切去頭部、胡蘿卜去皮，黃瓜去瓢 ， 清洗干凈
2.胡蘿卜和黃瓜切絲 ， 用小碗兌好調料：陳醋1湯匙，生抽1/2湯匙 ， 雞精1/4湯匙 ， 麻油少量
3.燒開一鍋水 ， 放1勺鹽進去 ， 把金針菇和胡蘿卜絲放進去，等水重新煮開后撈起，放進加入冰塊的涼開水里過冷，瀝干水分
4.鍋里的鹽水煮開后關火，把黃瓜絲放進去放了鹽的開水里灼水，撈起加入冰塊的涼開水里過冷，瀝干水分
5.把瀝干水分的金針菇、黃瓜絲、胡蘿卜絲放進碟里，倒進調料 ， 用筷子拌勻，就可以啦
黃瓜配木耳減肥功效好
黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪，從而達到減肥的功效 。而木耳富含多種營養成分，被譽為“素中之葷” 。
木耳中的植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附 ， 再排出體外 ， 從而起到排毒清腸的作用 。二者混吃可達到減肥、滋補強壯、和血、平衡營養之功效 。
###其它資料參考###涼拌黃瓜的制作方法
材料
黃瓜，干黑木耳，調料：生抽，醋，糖，香油 ， 胡椒粉（口味重的可加芥末
做法
1、木耳用水泡開，撕成小片放沸水里煮10分鐘 。黃瓜洗凈刨成絲 。
2、將木耳和黃瓜放鍋里，加生抽、醋、糖、香油、胡椒粉拌勻即可 。
做涼拌菜須知
涼拌菜的吃法愈來愈普遍，尤其是炎熱的季節 ， 涼拌菜更能派上用場 。涼拌菜的材料，常用的有魚類、蔬菜、果品、禽畜肉類及蛋品，以及近年頗流行的加工食物，可根據各人口味選材 ， 或葷或素，也可葷素配搭 。制作亦繁簡由人，可即拌即吃，也可做多點分量，供多餐享用 。要做一款美味可口的涼拌菜并不困難 ， 但必須注意以下幾點：
（1）選料要新鮮，容易處理 。烹調時可采用白煮、鹵、氽、燙等方法，務求使食物清爽、脆嫩、滑溜適口 。
（2）盛具器皿、洗切器物要干凈，洗切材料以衛生安全為原則 。
（3）除選料要恰當外 ， 也要講究涼拌汁，少不了醋、蒜頭等 ， 既可使食味鮮美開胃，又具殺菌功效 。
（4）涼拌菜材料宜切成均勻的大小，以便充分均勻地吸收調味汁 。

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