如果是涼拌菜，這個時候需要用涼開水泡5—6分鐘，濾去水份，與其他食材拌制即可 。
裙帶菜，是褐藻植物裙帶菜科的海草，譽為海中蔬菜，這種食物多出生在溫暖的海洋中 。
裙帶菜是一種健康，美容的食品，這種食物吃之前，是需要提前浸泡的，但是不要浸泡時間太久，不然對人來說，也是非常不好的 。
日常生活中，浸泡裙帶菜不建議選擇熱水，這是非常不對的，可以選擇溫水，這樣的水溫效果才是最好的 。
干裙帶菜的吃法有很多，可以將干裙帶菜煮熟后用來拌米飯，或者在煮面條的時候，適量放入點干裙帶菜 ， 又或者可以將干裙帶菜做成粥品，口感都是非常好的 。
在將裙帶菜放入鍋中煮之前，要看制作的食物是什么，如果做面條類的菜品，直接將干裙帶菜放入鍋里煮2——3分鐘就可以了 。
###其它資料參考###干裙帶菜和海帶一樣 ， 買回來之后是很干很硬的那種 ， 想要干裙帶菜又脆又好吃，需要用水泡一會 ， 不管是熱水還是冷水泡都是可以的 。
干裙帶菜用熱水還是冷水泡
冷水和熱水都可以 ， 只不過熱水泡的時間 更短一些 ， 效果都是一樣的 。
干裙帶菜要泡多久才可以煮
干裙帶菜很簡單，用冷水提取需要5分鐘，用熱水浸泡30秒左右即可 。另一個簡單的方法是直接用水煮 。
① 此時，必須在鍋里加入食用堿和蘇達 。
② 水燒開后，必須用大火煮10分鐘左右 。煮得很爛，但腥味會大幅度降低 。
③ 需要注意的是，干裙帶菜的發泡率很高，一般一斤裙帶菜可以浸泡15斤，所以在發泡裙帶菜的時候不要一次放太多 。
涼拌裙帶菜做法
食材：裙帶菜、大蒜、芝麻、辣椒面、花椒、八角、香葉、食用油、生抽、香醋、老抽、蠔油、白糖、小米辣、香蔥 。
做法：
1、裙帶菜用清水浸泡至漲開，將卷著的每一個葉片都清洗干凈，里面通常有細沙子 。
2、泡好的裙帶菜切成合適大?。?鍋中燒水 ， 水開，放入裙帶菜焯燙一下，用少量多次的方法，焯水時間不要超過1分鐘，燙的時間長，裙帶菜口感軟爛不好吃 。
3、焯好水的裙帶菜倒入涼開水中 。這樣能保持脆嫩 。
4、準備萬能調料汁 。蒜末、芝麻、辣椒面倒入碗中，鍋中食用油用花椒、八角、香葉小火炸香，將熱油倒入辣椒面碗中，邊倒邊攪拌，加入生抽、香醋、老抽、蠔油、白糖、小米辣和香菜拌勻 。
5、裙帶菜瀝干水 ， 加入調料汁，根據自己裙帶菜的量來添加 。
裙帶菜有什么功效？
裙帶菜是維生素和礦物質非常重要的來源，包括碘，鈣，鐵，和鎂 ， 以及葉酸，維生素A，維生素C ， 維生素d，維生素E，維生素K和維生素B2 。它還含有木脂素和巖藻黃素，這些有其獨特的健康效益 。它的健康益處包括控制重量，降低膽固醇，促進心臟健康，預防癌癥，提高能量水平，保持激素平衡，強健骨骼，增加血液循環 ， 改善皮膚的健康，并保護嬰兒的健康 。
1. 控制重量
裙帶菜中含有極少量的卡路里，這是讓你感覺到吃飽了但不會增加卡路里攝入量的一個原因，但這不是人們轉向裙帶菜來控制肥胖的唯一原因 。研究人員在裙帶菜中發現了一種名為巖藻黃質的化合物，它實際上抑制細胞內脂肪的積累，并刺激脂肪氧化 。
2.降低膽固醇
除了對脂肪堆積的抑制作用外，巖藻黃素還能刺激肝臟增加DHA的產量，DHA是一種脂肪酸，可以降低系統中“壞”膽固醇的含量從而保護自己免受各種心臟疾?。?以及心臟病發作和中風的風險 。
