裙帶菜煮多久能熟？
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如果是還未泡發的裙帶菜，放置放高壓鍋內加水，上大汽端鍋再燜15分鐘即可 ， 裙帶菜能咬動或是口感適合即為熟了 。如果是經水泡制的水發后的裙帶菜，煮5分鐘即可食用，不宜煮太久，以免影響口感 。
在做裙帶菜料理時需要注意的是，裙帶菜黏液中的成分具有溶解于水的性質，在洗滌時如果不注意的話，這些成分將會流失 。因此，在洗滌時如果是鹽漬裙帶菜和灰干裙帶菜的話需要輕輕地洗掉鹽分和雜物即可 。
裙帶菜的煮法：
原料：裙帶菜10g、豆腐1小塊、蝦4只、小蔥1顆、鹽1-2g、白胡椒粉2g、姜粉1g
1、干裙帶菜一點，用涼水浸泡1個小時 。
2、裙帶菜泡發以后清洗干凈切段，豆腐切薄片，大蝦去殼去蝦線一分為二，加2克味好美姜粉腌制一下去腥 。
3、鍋中放少許底油 ， 小蔥白切碎炸香 。
4、放入豆腐翻炒1分鐘 。
5、加適量水煮開 。
6、放裙帶菜，加白胡椒粉，鹽 ， 中火煮4-5分鐘左右 。
7、最后放入蝦仁，煮1-2分鐘關火 。
8、裙帶菜蝦仁豆腐湯制作完成 。
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裙帶菜煮法
1、將干裙帶菜倒入小碗中 。
2、倒入適量水，讓裙帶菜發泡大概十幾分鐘 。這個時間，可以燒個菜或者炒個飯 。
3、將發泡好的裙帶菜放入鍋中煮四五分鐘左右 。放入適量食鹽 ， 胡椒粉 。
4、放入腰果醬 。再煮五分鐘左右，待腰果醬完全溶解，呈濃湯狀即可 。腰果醬在這里是代替味精，而且由于質感濃稠，出來的就是濃湯效果 。
裙帶菜的功效與作用
裙帶菜能清熱、生津、通便 ， 有利于智力發育、美容減肥 。另外，長期食用裙帶菜對預防高血壓、糖尿病、心血管病、缺碘性甲狀腺腫大、癌癥、便秘等有一定的作用 。
裙帶菜含豐富的鈣、鋅、碘等營養成分，對兒童的骨骼、智力發育極為有益 。經常食用裙帶菜可減肥、保護皮趺、清理腸道、延緩衰老、降低膽固醇 。
裙帶菜的營養價值
裙帶菜營養豐富 ， 含有豐富的碘和鈣 ， 其蛋白質和鐵的含量比海帶還要多 。此外，還含有維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素C、葉酸、鎂、鈉及褐藻膠酸、膳食纖維，等等 。
每100g裙帶菜含有：熱量16kcal；胡籮卜素940mg；食物纖維3.6g；磷27mg；鈣100mg；鐵0.7mg 。
###其它資料參考###如果是還未泡發的裙帶菜 ， 放置放高壓鍋內加水，上大汽端鍋再燜15分鐘即可，裙帶菜能咬動或是口感適合即為熟了 。如果是經水泡制的水發后的裙帶菜，煮5分鐘即可食用，不宜煮太久，以免影響口感 。
裙帶菜的功效與作用：裙帶菜里面含有非常豐富的碘元素，還含有膳食纖維，脂肪，蛋白質，微量元素，是一種礦物質很高以及熱量比較低的食物，它里面還含有非常多的鉀元素，能夠平衡鈉，而且還可以讓血管擴張，預防高血壓疾病 ， 里面所含有的膳食纖維又可以讓排便變得更加通暢，和其他一些蔬菜比起來，鐵元素，鈣質以及粗蛋白的含量又要高出一些，所以保健的效果還是非常不錯的 。裙帶菜里面還含有昆布素，能夠讓血液粘稠程度降低，預防血栓形成，這樣就能夠達到消除血脂作用 。
###其它資料參考###干裙帶菜泡發后需要煮 。如果是燉煮菜，這個時候需要將干燥裙帶菜，用涼開水泡5—6分鐘，連同泡菜水一起下鍋，燉煮2-3分鐘就差不多了 。
