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碭山梨怎么做

生活百科梨膏

碭山梨能做梨湯嗎？？

碭山梨怎么做

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碭山梨能做梨湯 。
碭山酥梨含有糖份，礦物質，有機酸和多種維生素，營養極為豐富，是不可多得的果中佳品，除鮮食外，還可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐頭等，是食品工業的重要原料 。梨汁、梨膏具有去熱清痰止咳潤肺等藥用價值 。
主料：碭山梨2個
輔料：北沙參5g、天冬5g、麥冬5g、百合8g、川貝粉3g、枸杞1g、冰糖適量
1、原材料備齊，中藥材在一般的有賣中藥的藥店都有出售 ， 按克數配齊就行了，川貝其實可以不用磨成粉 。
2.碭山梨削皮去核切小塊，各種材料洗凈分成兩份
3.把中藥和梨放入燉盅里，加入八分滿的水；
4.最后把川貝粉分成兩份各倒入燉盅里攪均；
5.燉盅放入電燉鍋中，加水通電 ， 選擇“甜品”功能等待即可 。
碭山梨怎么做

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主料
銀耳
100g
碭山梨
100g
輔料
薏仁
50g
百合
20g
蓮子
20g
紅棗
50g
枸杞
20g
冰糖
100g
步驟
1.把銀耳、干百合、薏仁、蓮子用水泡發淘洗凈，把紅棗和枸杞洗凈
2.將碭山梨削皮去核切小塊
3.將發好的銀耳、百合、蓮子、薏仁倒入燉鍋加水熬制一個多小時
4.再加入梨塊和紅棗、枸杞小火熬制半個小時
5.關火前加入冰糖溶化
小貼士
1）銀耳、蓮子、薏仁要用溫水泡發，泡發后的銀耳要摘掉黃色的蒂部，蓮子要剝開去掉蓮心
2）紅棗、枸杞、梨一定要晚放 ， 不然會煮太爛
3）冰糖不好溶化，要關火前加入，攪拌至溶化了關火

###其它資料參考###說實話藥店的秋梨膏真的太貴了，自己熬，就是費點功夫 ， 但是熬一鍋可以喝很久呢！后來身邊的親朋好友都跟著熬，都反映效果挺好，竟然鼓動我做了2年的私房，天天忙得熱火朝天的 。熬秋梨膏的食材很簡單：梨、冰糖、紅棗、生姜、蜂蜜 。都是身邊唾手可得的食材 。今年的梨已經便宜到1.5元一斤了 ， 趕緊買了2斤多回來熬了一鍋 。
【秋梨膏】食材：碭山梨1200克（去核），黃冰糖800克，紅棗400克，生姜10克，蜂蜜20克 。
【步驟】1、梨清洗干凈，用鹽搓洗外皮，紅棗清洗干凈，生姜去皮 。梨選用碭山梨和萊陽梨最好 。萊陽梨的價格比較高，不容易買到 。
2、梨去核切塊，紅棗去核剪碎 。
3、先將梨放入破壁機，不用放水，直接用點動功能將梨打成梨汁 。
4、再將紅棗和生姜放入梨汁中 ， 繼續用攪打成糊狀 。
5、將紅棗梨糊糊倒入砂鍋 ， 放入冰糖，大火煮 。熬秋梨膏最好用砂鍋或者不銹鋼鍋，不要用鋁鍋或者鐵鍋 。
6、冰糖煮化之后，鍋里的糊糊變稀了，轉小火慢熬 ， 期間記得多攪動，以免底部糊鍋 。
7、一直熬到鍋中的秋梨膏變得粘稠，整個過程需要一個半小時 。
8、等秋梨膏溫熱不燙手的程度，就可以加入蜂蜜了 。玻璃瓶高溫蒸煮，瀝干水，裝入秋梨膏倒扣 。完全涼透之后，放入冰箱冷藏 。
【小貼士】
1、用破壁機直接打汁，可以不另外加水，沒有破壁機的就用豆漿機的果蔬功能，加水打汁 。
2、如果你想熬出來的秋梨膏像藥店賣的一樣純凈，在大火煮開20分鐘之后，用紗布過濾一下，過濾出汁繼續熬 ， 這樣熬出來的量就會比較少 。
3、蜂蜜在熬完，秋梨膏的溫度降到40度一下再加入 。因為加了蜂蜜，所以1歲以內的孩子不要喝 。

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