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大青椒炒雞蛋怎么做好吃嗎

生活百科青椒

雞蛋炒青椒怎么炒？

大青椒炒雞蛋怎么做好吃嗎

文章插圖
青椒椒炒雞蛋
主料：青椒2個、紅椒1個、雞蛋3個
輔料：油適量、鹽適量、白醋適量、蔥適量、白糖適量
步驟：
1.準備好所用原料
2.蔥花切碎
3.青椒取出根蒂 。能看出籽比較小
4.清洗跟干凈后剖開兩瓣
5.切成絲
6.鍋內放少許底油
7.倒入打散的雞蛋
8.用筷子滑散，盛出備用
9.鍋內放少許底油，倒入蔥花
10.倒入青紅椒絲，放入精鹽提味兒
11.滴入白醋，放少許白糖
12.倒入雞蛋翻炒均勻
青椒中含有大量的維生素，有抗疲勞、提高免疫力的作用 ， 對這個困乏的秋季，不防多吃些青椒 ， 既可以補充營養，還能緩解秋乏，今天小編推薦一款抗疲勞食譜-----青紅椒炒雞蛋 ， 口感青脆，微辣吃著超爽，青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P,就算加熱維生素C也不會流失 。青椒中含有豐富的葉綠素 ， 可以有降低膽固醇的作用 ， 同時也可以有凈化血液的作用，相互搭配的話可以有促進食欲的功效 ， 還可以提高免疫力 。
青椒椒炒雞蛋的做法，是不是覺得美食制作的很簡單呢，這道美食可以適合各類的人群食用，而且具有增強食欲的作用，好消化吸收，促進食欲凈化血液抗疲勞，促進食欲，而且還可以保護腸胃 。是不錯的一道家常菜 ， 大家可以試試的哦 。
大青椒炒雞蛋怎么做好吃嗎

文章插圖
辣椒炒雞蛋的炒法如下：
1、蔥切末、辣椒去蒂洗凈切成段、雞蛋磕入小盆里準備好所有食材，雞蛋用筷子打散待用 。
2、加入1勺鹽攪拌均勻 ， 熱鍋倒油下蔥花炒香，倒入蛋液快速翻拌炒勻倒入辣椒翻炒兩下，最后加入3勺味達美味極鮮醬油，炒勻即可出鍋 。
###其它資料參考###辣椒炒雞蛋的炒法如下：
1、蔥切末、辣椒去蒂洗凈切成段、雞蛋磕入小盆里準備好所有食材，雞蛋用筷子打散待用 。
2、加入1勺鹽攪拌均勻，熱鍋倒油下蔥花炒香，倒入蛋液快速翻拌炒勻倒入辣椒翻炒兩下 ， 最后加入3勺味達美味極鮮醬油 ， 炒勻即可出鍋 。
###其它資料參考###菜品特色
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青椒炒雞蛋
在炒雞蛋時最好不要放味精，這是最起碼的常識 。因為雞蛋富含大量的谷氨酸和一部分氯化鈉 ， 當雞蛋被加熱后，雞蛋中的這兩種物質會合成新的物質 ， 這種物質化學名稱叫谷氨酸鈉，味精的主要成分就是這種物質 ， 食物在加入這種物質后會有鮮味 。
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做法說明
做法一
青椒炒蛋
食材準備
主料：雞蛋200克,青椒100克
調料：豬油(煉制)20克,鹽3克,香醋5克,大蔥10克
制作步驟
1、將青椒用清水洗凈，去籽 ， 切成塊；
2、將雞蛋磕入碗內，用筷子攪勻；
3、鍋內加油適量，燒熱，倒入蛋液，炒好倒出；
4、鍋內另加油燒熱，放入蔥花熗鍋；
5、放入青椒塊和精鹽,待青椒塊呈翠綠色時，放入炒好的雞蛋；
6、翻炒均勻 ， 用香醋烹一下，出鍋即成 。
做法二
食材準備
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制作方法
新鮮青椒150克 ， 雞蛋3個，豆油60克，精鹽、香油、蔥花各適量 。
制作步驟
1.把青椒用清水洗凈，去籽切成細絲 。將雞蛋打在碗里 ， 加適量食鹽，用筷子攪拌均勻 。
2.鍋內放油（40克），燒熱，將蛋汁倒入，不要炒的時間太長，剛一凝固即可 。

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