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怎么看是上等茶

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茶葉等級高低的辨別方法？

怎么看是上等茶

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茶葉等級高低的辨別方法
茶葉等級高低的辨別方法，對于喜歡喝茶的人來說 ， 最怕就是買到劣質的茶葉了 。那么關于茶葉，又有什么方法來辨別等級？如果你感興趣，下面是關于茶葉等級高低的辨別方法，希望對你有幫助哦！
茶葉等級高低的辨別方法101、開湯前
1、看干茶：整體——條索整齊，色澤勻整，無過多碎末雜質的為上；粗細不一 ， 色差明顯的為下 。
2、看干茶：個體——條索緊結，油潤光澤，色澤自然的為上；條索粗散，暗啞無光，色澤過于鮮艷，或者特別干枯沒有活力的為下 。正品的色澤自然悅目，冒牌茶會有不自然的感覺 。
3、聞干茶——香氣純正，穿透力強的為上；有異雜味兒，香氣飄忽的為下 。但是，并不是好茶都會很香，尤其是陳年老茶，干茶也許聞不到香氣 。這里就要區分香氣淡和香氣飄忽否定的區別了 。簡單說，它可以不香，但不可以香得亂 。
02、開湯了
1、看杯蓋–如果是用碗泡，洗茶的時候注意看浮沫，浮沫少，很快散去，杯蓋上基本沒有雜質的為上；浮沫多而不散，杯蓋上殘留較多雜質的為下 。好茶在整個制作和倉儲過程中都被認真對待，這個道理很通吧 。
2、聞杯蓋–首先要熱嗅時沒有令人不悅的氣味，外加香氣濃郁純正 ， 冷卻后掛壁持久為上；熱嗅有酸、澀、焦等異味，香氣蕪雜，不持久者為下 。
03、品飲中
1、嘬茶入口–茶湯的滋味豐富多彩，難以一一描述清楚，但有一點共通的是：茶與水的融合度越高越好 。借用茶友的口頭禪“這茶讓水變得好喝了”，這是最簡單卻也是最難達到的要求 。這口茶湯如果真正愉悅了你 ， 它必然不差！
2、回味–茶湯下喉，對茶的真正考驗才開始 。入喉順暢，香韻在口腔與鼻腔中停留時間長 ， 舌面或口腔生津回甘強烈的為上；入喉有毛刺感 ， 香氣不如茶湯在口中時強烈，舌面發澀 ， 嘴里好像有一層塑料薄膜的粘膩感，這種茶湯必然有諸多問題，比如原料等級粗老，或者制作工藝不到位 ， 或者倉儲濕熱等等 。
【怎么看是上等茶】 3、看湯色–澄凈透明的為上；混濁不清的為下 。
4、看湯色變化–如果沖泡手法正常 ， 那么整個品飲過程中湯色的變化就可以看出茶葉的品級了 。全程湯色穩定，漸漸變淡的為上；幾道之后滑坡厲害，非常不耐泡的為下 。對于茶湯品質有急速改變的，要小心“靠工藝拉升原料品級”的可能性 。
04、品飲后
1、看葉底——葉底如女人的皮膚，藏不住秘密 。這是一門非常深的學問，今天只講幾點最簡單的 。
2、柔韌性：好的葉底要舒張自然，柔軟而有彈性（是不是和皮膚很像呢？）過于僵硬或者過于嬌嫩都不算上品 。用手輕輕揉捻 ， 不容易揉爛的比一捏就碎的好 。
3、顏色均勻：一眼望去葉底呈統一的顏色，沒有明顯的深淺的為上；斑駁相間，或深或淺，就要小心了 。葉張中如果有灼傷紅斑的 ， 制作工藝不夠好 。葉張之間不會有太大差異 。
4、有光澤：將葉底控去水分后自然晾放幾分鐘，迅速失水表面干燥的一定不如始終保持油潤的葉底 。這和皮膚的鎖水能力異曲同工 。
茶葉等級高低的辨別方法2茶是我們平日飲用養生的佳品 。茶之所以有如此功效，都是由茶葉所含物質決定的 。換言之 ， 就是茶葉的成分決定了它具有適于飲用和滋養身心的功效 。茶葉的成分包括各種營養物質在內有十一大類之多 ， 細分起來有上百種 。它們的效用廣泛，對于茶葉的香氣、色澤、滋味以及營養的保持和疾病的預防都有著決定性的影響 。

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