烏雞燉多少分鐘就可以了?？
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烏雞燉40分鐘就可以了 。
烏雞比較容易熟，煮40分鐘即可煮熟 。烏雞一般被用來煲湯 ， 如當歸丹參燉烏雞，蟲草花烏雞湯，當歸黃芪烏雞湯 ， 當歸烏雞湯 ， 烏雞海底椰湯，爆炒烏雞，山藥枸杞烏雞 ， 當歸春筍烏雞湯等等 。吃不完的烏雞 ， 清理干凈之后整只放入冰箱保存即可 。
燉烏雞湯注意事項
需要注意燉烏雞湯想要好喝最先要保證食材的新鮮，新鮮的烏雞燉出來的湯會更加的鮮香，冰箱中長期冷凍的烏雞燉湯口感會差很多 。同時 ， 選擇烏雞時最好選擇母雞，母雞來說燉出的雞湯更加濃郁，營養價值更高 。
在燉烏雞湯時 ， 不要直接加冷水或者沸水，會讓雞肉中的營養流失，燉出湯不濃郁 ， 用溫水燉湯效果最好 。加入水后，先用大火燒開，十分鐘后轉小火慢燉，想要燉出好喝的烏雞湯一定要小火慢燉，并且水要一次性加夠，不要中途加水 。
以上內容參考百度百科-燉烏雞湯
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燉2個小時左右才能夠燉出香濃美味的烏雞湯 。
一、燉烏雞湯用砂鍋燉最好 ， 用高壓鍋燉烏雞肉質沒那么嫩滑 ， 口感不好，用砂鍋慢火燉湯汁乳白，雞肉細嫩 ， 口味咸鮮，富含營養 。
二、烏雞有較高的食用和藥用價值，非常適合孕晚期孕婦食用 。烏骨雞的營養亦極為豐富，且易被人體吸收，故可用于輔助治療慢性肝病 。
拓展資料1.烏雞湯：具有養肝、滋陰、補血養顏、益精明目的作用 。尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不?。?產婦、手術后恢復身體的人效果更佳 。
2.與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高 ， 而膽固醇和脂肪含量則很少 ，難怪人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”；所以，烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品 。
3.食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨 。對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效 。
###其它資料參考###烏 雞湯是一道很有名的滋補湯品，不僅味道十分鮮美，而且還具有很高的營養價值，但是很多人都不是很清楚，烏雞湯的燉煮時間，那么烏雞湯究竟要燉多久呢？
烏雞湯
1 烏雞湯要燉多久
2-3小時不等 。
烏雞湯的燉煮時間與火候的大小和燉煮的容器有很大的關系，一般燉煮烏雞湯時通常是用燉盅或者砂鍋燉 ， 如果是慢火用燉盅燉烏雞湯的話，通常需要3小時才能燉成；如果使用砂鍋燉煮，一般是先用大火煮沸，再改小火，這樣燉煮通常需要2小時左右才能燉成 。烏雞湯的燉煮無法明確具體時間 ， 可以根據烏雞燉煮的狀態來判定 。
2 怎么判斷烏雞湯已經燉好
聞一聞
如果烏雞湯已經燉好，就會有十分明顯的鮮香氣味飄出，令人食欲大振；如果烏雞湯燉煮時間不夠的 ， 香氣會不夠濃郁 。
戳一戳
如果無法確定烏雞湯是否已經燉好，可以用一根筷子輕輕戳一下烏雞肉，如果很容易就能戳進去的話，表示烏雞肉已經軟爛，烏雞湯也已經燉好了；如果用筷子戳烏雞肉比較硬 ， 有明顯的阻礙感，就表示仍然需要繼續燉煮 。
3 烏雞湯用冷水還是熱水
建議用冷水燉煮更好 。
烏雞中含有多種營養物質，如果用冷水燉煮，可以是雞肉中的營養物質更好的溶入在湯中，這樣湯的味道也會更加鮮美；如果直接用熱水燉煮，雖然可以縮短燉煮時間，但是烏雞肉中的蛋白質也會因為高溫而凝固，營養物質難以滲出，不僅會降低湯的營養價值，而且口感也會變差 。
