1. 首頁 > 生活百科 > >

西蘭花炒平菇放什么好吃

生活百科西蘭花

西藍花炒蘑菇怎么做好吃？？

西蘭花炒平菇放什么好吃

文章插圖
西藍花作為富有營養的蔬菜之一，深受人們喜愛 。西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等 。此外 ， 西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多 。
西藍花炒蘑菇 ， 是一道家常素食小菜 。西藍花切成小朵洗凈加鹽泡半個小時，鍋中燒開水放點油和鹽，西藍花焯水一分鐘至變綠撈出 。蘑菇我選用口蘑，口蘑口感好、清甜可口，口蘑也是洗干凈 ， 然后焯水變小撈出 ， 焯水后的西藍花和口蘑都要過一遍涼水，口蘑按十字切成四等分，鍋中油熱放入西藍花、口蘑，翻炒片刻，加鹽，翻炒均勻 。用水兌木薯粉或者生粉制作一小碗水淀粉，把水淀粉淋到菜里 ， 加一點蠔油，提鮮增香，再一次翻炒均勻，然后汁水收得差不多時候，關火，裝盤 。這樣一道美味的西藍花炒蘑菇就完成了 。
很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西藍花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高于其他普通蔬菜 。而且，西藍花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高于一般蔬菜的一個重要原因 。
也有人用西藍花制作減脂食物 ， 比如煮熟后的西藍花制作沙拉，加上生菜、紫甘藍還有青瓜等等，加上水煮雞胸肉或者是水煮蝦仁，拌上沙拉醬，這樣簡單的減脂餐就做成了 。當然，西藍花也適合炒肉，比如豬肉、雞肉等，做西藍花一定要做好切成小朵洗干凈西藍花和煮熟西藍花兩個步驟 。

西蘭花炒平菇放什么好吃

文章插圖
怎么炒蘑菇好吃又簡單
怎么炒蘑菇好吃又簡單，蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分，并吸收余下的膽固醇、糖分 ， 將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化 。下面看看怎么炒蘑菇好吃又簡單 。
怎么炒蘑菇好吃又簡單1西藍花炒蘑菇
材料：西蘭花、鹽、平菇、生抽、植物油、大蒜
做法：
1、西蘭花洗凈切小朵，平菇洗凈撕小朵 ， 大蒜切片 。
2、鍋燒熱，放油 ， 放西蘭花翻炒 。
3、西蘭花變嫩綠之后放平菇，繼續炒 。
4、平菇炒出水后，放生抽和大蒜，翻炒均勻 。
5、然后放鹽 ， 加水，煮大概三五分鐘
素炒平菇
材料：平菇、鹽、醬油、小蔥、青椒
做法：
1、把平菇洗好，撕成適量大小的條狀，裝好備用，把小蔥和青椒分別切好備用 。
2、架好鍋，放入油，燒熱，大火爆炒平菇，炒三四分鐘，放入青椒，適量鹽 。
3、再炒兩三分鐘左右放入一點醬油，撒點小蔥，再趁熱拌勻就可以出鍋了 。
平菇炒黃瓜片
材料：蘑菇、黃瓜、蔥、蠔油、生抽、食鹽
做法：
1、將蘑菇撕成小塊，用水焯熟，黃瓜切小片，切點蔥花 。
2、鍋里燒油，放入蔥花炒出香味 。
3、加入蘑菇，蠔油，生抽，一點鹽翻炒均勻 。
【西蘭花炒平菇放什么好吃】 4、放入黃瓜片，再炒10幾秒出鍋 。
平菇炒肉片
材料：平菇、豬肉、生姜、大蒜、青椒、生抽、老抽、鹽
做法：
1、平菇洗凈撕小塊；豬肉切薄片；生姜、大蒜切碎，青椒切斜段 。
2、起鍋放入適量油；油五分熱放入生姜、大蒜；翻炒爆香后放入肉片 。

相關經驗推薦