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龍豆炒多久熟

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清炒龍豆的做法步驟圖，清炒龍豆怎么做好吃？

龍豆炒多久熟

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清炒龍豆（四棱豆）的做法步驟
1. 龍豆去兩頭洗凈備用
2. 切丁狀 備好蒜瓣
3. 油燒熱 爆香蒜瓣 倒入龍豆炒至焉的感覺 就是三四分鐘 加入鹽和雞精炒勻 （因為第一次做不知道熟否所以炒了三四分鐘 確實是熟了）
4. 出鍋

龍豆炒多久熟

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1、煸炒龍豆，主料：龍豆 適量 。輔料：花生油 適量、食鹽 少許、姜 適量 。龍豆洗凈后切段、用開水焯一下，油熱后放入蔥花、姜片、蒜末、十三香煸炒 。放入蕓豆翻炒幾下 ， 然后加入鹽、白醋、老抽炒至蕓豆變軟變干 。加入味精、水淀粉翻炒均勻后裝盤開吃嘍 。
2、麻香龍豆 ， 原料：龍豆、紅尖椒、蒜頭、干辣椒、姜、鹽、雞精、鮮醬油、熟白芝麻 。做法：將龍豆用清水洗干凈，去兩角 ， 用手掐成7-9CM的段待用 。紅尖椒、干辣椒切小段，蒜頭切片 ， 姜切絲 。鍋里面倒入食用油(盡量多一點，保證能蓋住龍豆就可以了)，等油溫到4-5成熱的時候把 ， 龍豆放進去，用文火炸 。待龍豆的表皮起泡(顏色看上去是綠白相間，變軟)的時候，就可以把龍豆撈出來，瀝干多余的油 。鍋里留少許油，油溫5成熱的時候，把紅尖椒、蒜頭、干辣椒、姜放進去煸出香味 。把炸好的龍豆放進去翻炒，放適量鹽、雞精、鮮醬油(因為龍豆經過油炸后是熟的所以在炒的過程中避免時間過長，大概一分鐘內就可以了) 。出鍋前把火關掉，撒上白芝麻即可 。
3、龍豆炒肉，原料：龍豆、胡蘿卜、肉片 。鹽、料酒、淀粉、黃豆醬、甜面醬 。做法：龍豆掐去兩頭，洗凈后改刀切小塊 。胡蘿卜去皮，洗凈后改刀切小塊 。肉片加入鹽、料酒、淀粉抓勻 ， 腌一會兒，冷鍋內加入少許油，加入龍豆、胡蘿卜，肉片鋪在最上層 。加入少許水，開中小火 ， 加蓋煮 。煮至鍋內開始冒水汽，開蓋，稍微翻炒幾下，觀察下龍豆是否已經熟了 ， 熟了就調入黃豆醬和甜面醬，翻勻即可 。
###其它資料參考###一般先煮8層熟了再炒
清炒四角豆
第一次吃四角豆是在三亞，海南當地的蔬菜 ， 除了海鮮之外 ， 四角豆幾乎每個飯店都有，也算是當地的招牌青菜了，吃過之后念念不忘，回家后就網購了四角豆，據說這貨因為富含維生素和礦物質較多 ， 所以也叫“綠金子” ， 吃起來清脆爽口
用料
四角豆
蒜蓉
鹽
小米椒
清炒四角豆的做法
四角豆長這樣
掐頭去尾 ， 洗干凈
斜切，更入味
焯水，水開后滴入幾滴油顏色更漂亮，約20s撈出
撈出后冷水拔涼，淋干水分
蒜蓉和小米椒熗鍋，大火翻炒四角豆，加入適量鹽，翻炒半分鐘出爐
小貼士
焯過之后必須過涼水，會更脆，冰水更好
四棱豆一般可以起到美容養顏和有益心臟的功效，并且還可起到抗癌和抗瘤的作用 。藥用價值一般用于治療冠心病和動脈硬化，還可以用于治療泌尿系統炎癥和眼部疾?。?如果身體患上口腔炎癥或者不孕的現象可以遵循醫生指導適量服用四棱豆藥物調理 ， 但是尿頻癥的病人盡量不要吃得過多，每餐的量保持在80克到100克之間 。日常還要保持攝入足量的水分 。
四棱豆中含有維生素e、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷、硒鉀等多種礦物質，具有補血、補鈣、補充營養和保健的功效 。四棱豆含有多種氨基酸，能促進機體蛋白質的合成 ， 有促進生長的作用 。四棱豆含有維生素A和維生素C，可以保護視力，防止膽固醇 ， 穩定血壓，有減輕心臟負擔的作用 。四棱豆含有皂苷、尿素酶、多種球蛋白，能提高人體免疫力，有增強機體的抗病能力的作用 。

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