蒸韭菜包子一般蒸多少分鐘?？
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一般就等水開后，再蒸7分鐘左右就可以了 。
正常我們在家里做韭菜包子的時候，一般就等水開后，在蒸7分鐘左右就可以了，然后在蒸籠里，在燜二三分鐘就可以出鍋了，這個時候的韭菜包子是最好吃的，顏色也是最綠的時候 ， 但韭菜包子 ， 要是蒸的時間超過12分鐘以上了，那么韭菜包子里面的韭菜，就會被蒸爛了，然后吃起來你會感覺到難吃的很，顏色也難看 。
做韭菜肉包子的步驟：
1、面粉中加入酵母后用溫水和勻，醒發1小時后就可以取出在面板上揉勻了 。
2、韭菜洗凈控干水分 。
3、肉餡中加入十三香、雞精、料酒、鹽、醬油、少量水、油用筷子順一個方向攪動 。
4、然后切成韭菜末放入肉餡中拌勻 。
5、再次醒好的面團搓成長條后再揪成比餃子皮略大一點的劑子 。
6、搟成中間厚邊上薄一點的包子皮 。
7、開始包了把包子皮放在手心中上面放入餡料 。
8、用右手捏住一遍后往前推著扭在一起合口 。
9、全部包好的包子再醒10~15分鐘 。
10、籠屜上鋪好浸濕的屜布，把醒好的包子擺在上面中間留有縫隙，以免蒸的過程面發大粘連在一起 。
11、水開后大火蒸10分鐘即可 。
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視包子大小決定 。
一般來講，包一兩劑子大的韭菜包子，上汽兒后計時，八分鐘關火 ， 再燜兩分鐘出鍋 。
韭菜餡兒不可以蒸時間過長，否則韭菜蒸塌了就失去了鮮味兒，而且體積嚴重縮小影響包子外形，導致色香味盡失 。
但是，燜的兩分鐘不可省略，閉火就出鍋表皮會塌陷的 。
###其它資料參考###1、15分鐘 。韭菜包子不太大15分鐘即可成熟 。
2、蒸菜包比蒸饅頭用的時間要短，因外皮搟的比較薄，稍微一蒸即可成熟，韭菜非常好熟，若蒸的時間太長，會容易蒸過韭菜變至不鮮，將韭菜蒸黑蒸黏 。包子是一種飽腹感很強的主食 ， 并且是生活中不可或缺的食物，是由面和餡包起來的，或者是由素餡做成的 。
###其它資料參考###韭菜雞蛋菜饃
食材：面粉150克 ， 溫水80克 ， 韭菜一把 ， 雞蛋一個 ， 鹽少許，玉米油一勺 。
過程：
1、面粉中加入溫水，先攪拌成絮狀，然后揉成光滑細膩的面團，蓋上保鮮膜靜置30分鐘 。
2、韭菜洗干凈 ， 甩去水分，切掉根部，切成韭菜碎 ， 加入一勺油拌勻 。
3、雞蛋磕入碗中打散，煎至嫩黃即可 ， 攪碎后加入韭菜中 ， 再加入一勺鹽調味，做成韭菜雞蛋餡 。
4、將醒發好的面團再次揉勻，切成小劑子，搟成薄薄大大的圓形，取一片面片，鋪上韭菜雞蛋餡，然后覆蓋一層面片，把四周捏緊 。
5、平底鍋小火加熱 ， 放入餅胚，煎至兩面出現焦黃的小點即可 。
###其它資料參考###韭菜包子一般蒸10-15分鐘左右就可以了 。
韭菜餡包子的餡料主要是韭菜、雞蛋，雞蛋也已經提前炒過，比較容易熟 ， 不用蒸很長時間 。一般上氣后用中大火蒸10-12分鐘左右就可以關火了，時間長了，韭菜會過熟從而失去其鮮味，包子的口感也會較差 。關火后不要立即打開鍋蓋，應該燜3-5分鐘再打開蓋子，以免包子出現坍塌的現象 。
韭菜包子的做法
主料：韭菜400克、雞蛋4個、面粉800克、溫水 480克、酵母8克、白糖10克 。
