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蘿卜丸子燉什么好吃( 六 )

丸子生活百科


###其它資料參考###焦熘丸子，調制湯汁，淀粉勾芡，直接僅僅烹制丸子也很好吃！
切成半個半個的丸子與蘑菇、白菜、豆腐做燉菜！
還可以在燉羊肉的時候最后羊肉快熟了，放一些，蘿卜丸子吸收了羊肉的湯問到很好吃！
###其它資料參考###主料
蘿卜丸子
200克
輔料
香菜
適量
醋
適量
蘑菇精
適量
胡椒粉
適量

步驟
1.蘿卜丸子半盤
2.香菜切碎
3.坐鍋，放清水燒開
4.倒入蘿卜丸子，燉軟
5.放醋
6.放蘑菇精
7.加少許胡椒粉
8.撒上香菜即可
9.出鍋

###其它資料參考###白蘿卜是我們生活中經常吃的食材 ， 營養豐富又好吃 ， 白蘿卜有很多吃法，特別是用白蘿卜做成丸子，味道鮮美，外酥里嫩 ， 白蘿卜做丸子，自己喜歡吃什么就搭配什么，都非常的好吃，制作還簡單 。
用白蘿卜做丸子 ， 壹周君最愛用兩種搭配 ， 一是和豬肉、二是和土豆以及韭壹周君說句大實話，“葷丸子”明顯要比素丸子好吃10086倍，所以上面那兩種白蘿卜丸子中，壹周君最常做豬肉的 。
豬肉準備一斤，白蘿卜準備一個，豬肉攪餡、蘿卜去皮擦絲 。除了這兩樣食材，還需要準備一顆雞蛋和適量淀粉 。剩下的就是調味料了，就像拌餃子餡一樣，料酒、老抽、生抽、五香粉、姜粉、鹽都是必不可少的 。
蘿卜絲提前撒鹽腌一會，然后擠下水分 。把調味料加進肉餡，然后與蘿卜絲、雞蛋、淀粉混合均勻，用手的虎口處擠出肉圓，用勺子接住，放進油鍋炸至金黃 。
白蘿卜與土豆、韭菜搭配，與上述的操作大同小異，白蘿卜依舊提前腌出水分，土豆、韭菜切絲、切段，然后與雞蛋和淀粉一起攪拌均勻 ， 同時加上五香料、料酒、鹽、生抽等調味料 。壹周君建議只用生抽、不用老抽，因為食材都是小清新的，沒有必要也不適合用老抽這種猛烈的調味料 。
攪拌均勻后，同樣用虎口擠出圓球，放進油鍋里炸 。
做丸子不一定要油炸 ， 壹周君經常蒸熟了之后澆著醬汁吃 。醬汁是自己熬煮的，先把姜末和辣椒末爆香，然后倒入生抽、蠔油和適量的清水煮 ， 煮到醬汁變濃，加些淀粉進去增稠，待到醬汁呈現出黏稠狀的時候就可以關火了 。丸子煮熟之后把醬汁澆在上面 ， 特有滋味 。
如果要用丸子做菜，那么在炸丸子的時候不用時間過長，炸到丸子包裹緊實了就可以撈出控油了，之后或燴或炒，任由你選擇 。

蘿卜丸子燉什么好吃

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