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南瓜丸子放什么意思( 二 )

生活百科南瓜


每加一次糯米粉，都要把它和南瓜泥充分的混合均勻，直到面糊變得不沾手時，就可以下手將其揉成一個不粘盆，不粘手的面團 。接著揪一小團放在手心，用手充分的把它團成一個像雞蛋黃大小一樣的小圓球，記住要揉得緊實一些，這樣在煮的過程中不容易裂開 。
4、
按照同樣的方法，把剩余的面團都團成小丸子，我們一次性可以多做上一些 ， 放在冰箱中保存，在想吃的時候取出來直接煮就可以了 。把南瓜糯米丸子全部做好以后就可以開煮了，鍋中加入適量的清水，開大火燒開 。
然后將丸子貼著鍋底，一個個的下入鍋中，并用鏟子輕輕地推動一下防止粘底 。等丸子在鍋中再次煮開后，需要往鍋里倒入半碗涼水，這一步可以讓丸子里外受熱均勻，吃起來不會夾生，放入涼水后繼續煮制 。
5、
再次煮開以后 ， 加入第二次的涼水，開大火繼續熬煮，把丸子煮熟 。等丸子被煮到全部飄浮起來時，就可以關火將它控水撈出來 ， 放入到涼水中，這樣能有效防止丸子出鍋后粘連在一起 ， 也可以讓丸子的口感吃起來更加q彈 。
【南瓜丸子放什么意思】浸泡大約兩分鐘以后，即可將丸子瀝干水分撈出來 。并再次起鍋 ， 往里倒入一大碗的清水，再加入兩塊紅糖 ， 開大火把紅糖熬煮融化 。等紅糖完全融化以后 ， 把丸子倒進鍋中，用勺子輕輕推動大火熬煮，熬到每一個丸子都均勻裹上糖汁時即可關火盛出食用 。

###其它資料參考###1、食材：南瓜300克、白糖3勺、糯米粉100克、鹽0.5克、調和油適量 。
2、準備好南瓜、白糖、糯米粉、鹽、調和油 。
3、南瓜選取表面帶有綠紋的老南瓜為最佳，用削皮器把南瓜去皮，去掉瓜籽和瓜囊，沖洗干凈后瀝干水分，切成薄片 。
4、把切好的南瓜薄片放入微波爐專用盒，加入三勺白糖，放進微波爐高火5分鐘 。（每臺微波爐功率不一樣，要視自家情況而定）也可以放入蒸鍋中蒸熟 。
5、用大勺子把蒸熟的南瓜壓成泥，把稱好的面粉倒入容器中攪拌均勻，也可以用手抓均勻，不要加水，南瓜自身水分非常多，足夠了 。
6、拿起一小塊南瓜泥，重量4克左右，放在手上慢慢搓圓，搓圓后在手上摔打幾個回合，使丸子更加結實 。
7、起鍋熱調和油，油要多倒一些 ， 待油開始拉絲時，煤氣轉小火 ， 把南瓜丸子輕輕放入鍋中，炸至金黃色 。
8、在碟子里面放一張廚房紙 ， 把炸好的南瓜丸子放在上面，一款美味的南瓜丸子就做好了 ， 軟糯香甜、色澤金黃 。
###其它資料參考###“鮮嫩南瓜小丸子”的做法分享，用的食材少，做法簡單，并且好吃
【鮮嫩南瓜小丸子】的做法 。
今天又給大家帶來了一個南瓜做的新品 ， 鮮嫩南瓜小丸子，需要的食材不多，做法很簡單 。做成小丸子的形狀 ， 一口吃一個，會讓家人吃的很過癮 。而且雖然是用油炸的 ， 但是它不吸油，吃的多也不會感覺到膩口 。
一、準備食材
1.主要食材：一個嫩南瓜、一根胡蘿卜、一把小蔥、面粉、綠豆粉（或者土豆粉）和油 。
2.調料：十三香、胡椒粉、雞精和鹽 。
一、鮮嫩南瓜小丸子
1.準備一個嫩南瓜清洗干凈，去掉里面的瓤備用 。
2.把清洗好的南瓜用擦板擦成絲備用 。
（這里南瓜不需要去皮，一是因為擦成細絲后的南瓜皮吃起來也不會有咬到皮的感覺，二是南瓜皮也是比較有營養的，所以能不去掉就不去了 。）

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