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冬瓜做湯加什么好( 二 )

生活百科冬瓜


火腿切片，生姜切絲，
起鍋熱油 。下姜絲 ， 然后下火腿，翻炒幾下 ， 再把冬瓜倒進去一起翻炒半分鐘，然后加水，水沸騰后加鹽，加雞精，撒上蔥花就可以開吃了
是不是很簡單，這樣煮出來的湯很清甜，也特別好喝 。
冬瓜適合搭配的湯品推薦如下：
一、夏季清熱解毒消暑湯—冬瓜排骨湯
材料/冬瓜200克，豬排骨300克
調料/蔥，姜，鹽，料酒，食用油，五香粉
做法/
1.將冬瓜去皮去籽，切成小塊 。
2.將排骨剁成小塊，放入沸水中焯水幾分鐘，焯出血水和雜質 。洗凈備用 。
3.燉鍋內放入適量食用油，燒熱下入蔥姜熗鍋，加入清水 ， 放入豬排骨和料酒，大火燒開后轉小火燉30分鐘 。
4.30分鐘后再放入冬瓜塊，加適量鹽和五香粉調味 。燉15分鐘至冬瓜熟軟，即可出鍋 。
二、瘦身美顏消腫祛濕湯—冬瓜薏米老鴨湯
材料/老鴨半只，冬瓜200克，薏米50克
調料/蔥，姜，鹽
做法/
1.提前將薏米洗凈，冷水浸泡至少3小時 。
2.老鴨清洗干凈剁成塊，冬瓜洗凈去皮切大塊 。
3.冷水放入鴨塊，大火燒開煮幾分鐘 ， 撈出用清水洗凈 。
4.另起鍋，放入鴨塊，薏米，蔥段，姜片 ， 加入沒過食材的清水，大火燒開后轉小火燉煮40分鐘 。
5.40分鐘后放入冬瓜和鹽，繼續燉煮15分鐘至冬瓜熟透即可 。
冬瓜很適合夏季食用，有消腫、利尿、解暑的功效，我們最通常的吃法有三種吧：1.切片素炒或者紅燒，配點蔥花紅辣椒，便宜又好吃的一道素菜 。
2.用來燉湯，葷菜搭配種類也挺多，一般是冬瓜排骨湯最為家常 。
3.用來做甜點 ， 幾乎所有人都吃過的冬瓜糖吧 。
只要十來分鐘就搞定 ?？焓趾唵尉藓煤?！ 不可錯過的一道湯水，家里來客沒紫菜，這個湯足可以令人驚艷 ?！?br /> 用料主料
輔料
快手簡單巨好喝！冬瓜蝦皮湯的做法1.
材料準備 。
2.
冬瓜洗凈去皮切薄片 。
3.
鍋放底油，將蝦皮和姜片放入鍋中翻炒出香氣 。
4.
冬瓜放入鍋中翻炒一兩分鐘，放少許鹽 。
5.
在鍋中加沒過冬瓜的水 。想要湯汁多點兒可以多放點兒 。
6.
煮到冬瓜透明 。撒香蔥末 ， 關火翻拌均勻 。
快手簡單巨好喝！冬瓜蝦皮湯成品圖烹飪技巧簡單快手又好喝的湯，你有什么理由不來嘗試一下 。
冬瓜搭配什么食材好呢？我做冬瓜湯基本都是用這個食材搭配哦
準備材料
冬瓜
蛤蜊
鹽少許
料酒適量
蛤蜊冬瓜湯的做法
1.蛤蜊買回來后用鹽水靜養些時間，讓蛤蜊自己涂出沙土，然后再用清水，把殼上的沙土清洗干凈，要多洗幾遍，清洗中挑出不好的蛤蜊
2.冬瓜去掉外皮和瓜瓤，清洗干凈后切成厚薄均勻的片
3.鍋中倒入適量的清水，煮開后放入適量料酒 ， 然后把蛤蜊放入鍋中，等蛤蜊的口全部張開撈出
4.煮蛤蜊的水不用倒掉，過濾后放入鍋中，然后把冬瓜放入鍋中
5.煮開后加少許的鹽調下味，然后把蛤蜊放入鍋中 ， 再次煮開后即可熄火
6.出鍋前撒入香蔥碎，味道鮮美，營養豐富的蛤蜊冬瓜湯就可上桌了 。
冬瓜種于春季收于夏季，有著清熱解毒、消腫利尿、減肥美容之功效 。
夏季暑熱難耐，用冬瓜皮煮湯喝可以非常有效的去除燥熱，但是不能喝太多 ， 易拉肚子，我親身體驗過 。
進入正題：冬瓜和什么食材搭配煮湯最好喝呢？
個人認為冬瓜和花甲（蛤蜊）搭配煮湯是最佳組合之一，就鮮味來說，例湯中很少有超過冬瓜燉花甲的

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