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普洱茶怎么沒香氣

生活百科普洱茶

普洱茶放久了無味，怎么回事？？

普洱茶怎么沒香氣

文章插圖
01倉儲原因
儲存不當是普洱茶香氣盡失的一大原因 。一種情況是露天存放：不管是什么香味物質 ， 只要你長期露天打開存放，加上長時間的陽光照射，香味自然散發得很快 。
特別是有些茶友把綿紙打開后也不包回去，直接就扔茶桌上，茶葉失香這個情況會更為明顯 。
另一種情況是普洱茶長期在高溫通風環境下 ， 導致茶香散溢 。溫度過高或者通風太久、太干燥對于茶葉香氣的保存是很不利的 。
處理方法
存放普洱茶時選擇陰涼干燥的地方，避免陽光直射，避免高溫和過度潮濕 。在潮濕季節的時候，禁止開窗，等到風和日麗的時候，每隔半個月，適當開窗通風 。
開過的普洱茶拿綿紙包好，最好外面加層存茶袋 。
02醒茶原因
這個情況一般發生在大倉茶，特別是很多茶友網上買茶 ， 發現茶味不顯的，往往是沒有進行醒茶 。
茶葉還處于倉儲狀態下就直接拿來品飲，就會覺得茶香不顯茶味欠缺 。
這個情況只需要醒下茶就可以了 ， 讓茶葉從沉睡狀態下蘇醒 。
處理方法：醒茶，把普洱茶拆塊，放在一個潔凈避光無異味的容器內 ， 放一周到兩周即可 。
03茶葉本身是經過提香等工藝的
如果是這種情況所致，那就沒救了 。你一開始聞茶會很香，但是越放茶香越淡 ， 這種工藝下的茶你放下去也沒什么意義的 。
經過提香工藝制作而成的茶，往往聞起來會比真正的普洱茶還香，但香不入湯 ， 而且香氣不持久 。
處理方法：這樣的茶還是盡早喝了吧！如果是滇綠的話，正常飲用是沒事的 ， 只是越放越差 。
04沖泡方式的問題
沖泡方式問題一般來說不會出現連香氣都沖不出的情況，只是看你能把茶葉的水平表現得多少分罷了 。
只要按足投茶量，水溫恰當 ， 再不濟你也會沖泡出60分，香味也會飄逸出來 。
如果想要茶葉香味更顯，首先水溫一定要夠 。以新生茶為例：香氣濃淡與水溫成正比 ， 高沖有利于香氣的突出 。
沖泡時，生茶要茶隨水轉，激蕩起茶的香味，熟茶就要柔 ， 定點注水，平緩上升 。這樣泡出來的茶基本不會太差 。
當然，沖泡時天氣對香氣也會造成一些影響 ， 一般雨天泡茶香氣不高，這點只能更考驗沖茶者的技術了 。
處理方法：水溫恰當，多沖泡，練習沖泡技巧 。
05茶葉本身沒有問題，只是香氣轉化了
上面我們提到有的茶是經過提香工藝制作而成，因此茶香會隨著時間的推移而慢慢變淡，茶葉的儲存價值很低 。
但是還有一種情況與此恰好相反 。那就是茶本身非但沒有問題，而且還具有很高的收藏價值 。
為什么這么說呢？
因為好的普洱茶，聞起來香氣可能并不高，而且可能會慢慢變淡 。但是喝著你會感覺到整個口腔和喉嚨慢慢溢出的香氣，而且香氣持久 。
這就說明香氣已經融入茶湯中了 ， 是香氣轉化和內斂的結果，如果遇到這種茶，那么要恭喜你了 。
06茶葉本身沒有問題，只是你不會品
不會品茶，也是有的人覺得普洱茶放著放著就不香的一個原因 。說白了，不是不香了，只是香氣轉化了，或者你方法不對，所以你沒品出來 。
普洱的香氣有時是內斂的，而且隨著時間的推移會發生轉化，可能會產生多種不同的香氣，這時候就需要我們用心品味 。
第一種方法是用鼻子聞 。熱聞時茶香隨著熱氣進入鼻子，再通過神經傳遞給大腦，香氣的感受和記憶就形成了 。

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