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普洱茶怎么沒香氣( 二 )

生活百科普洱茶


也可在喝完茶后聞冷杯香，很多品質好的茶，都會聞到蜜香等等香氣 。
第二種方法是用口腔感受 ?？诒窍噙B ， 喝茶的時候，茶湯咽下去，口腔中飄散的部分水汽傳到鼻腔，常常讓我們感覺到“口齒留香” 。
真正的茶香應是自然的淡香、含香，是齒頰留香 ， 是含蓄的，發自內質的香 。
如果茶葉沒有問題，是自己方法不對 ， 那就多品多感受，慢慢的就你就能夠從茶的香氣感受一款茶的好壞了 。

普洱茶怎么沒香氣

文章插圖
在中國六大茶類中最為清香的非綠茶莫屬，花香馥郁則是烏龍茶的特點 ， 紅茶則為濃郁的蜜糖香，普洱新生茶香氣則以青葉香和花香為主 。
幾乎所有的茶葉都含有香氣物質 ， 迄今為止，茶學界已經辨別出的茶葉香氣物質大約有650種左右，但茶香的形成卻是由茶葉的原產地、品種和加工工藝決定的 。而很多香氣物質必須在高溫狀態下才能生成，如綠茶加工需要高溫提香 ， 一般要求殺青鍋溫在260-320℃之間，這樣才能達到鈍化酶活性的目的 。
普洱茶則不同，為了保留活性酶，它的所有加工流程幾乎都是在常溫下完成，殺青鍋溫在180-200℃之間，葉溫最高也不超過65℃ ， 因此 ， 大量的香氣物質因缺乏高溫的條件沒能生成 。這就是普洱茶相比綠茶而言，不那么“香”的主要原因 。所以，普洱茶也有“不講究聞香”的說法 。（本文來源：雙陳，圖為說茶我拍攝）
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###其它資料參考###普洱茶崩盤可謂在很多人的預料之內，畢竟當普洱茶被一些人當成期貨，其金融價值被炒得太高，所以出現價格崩盤是早晚的事 。再加上受到疫情的影響，人們對普洱茶的消費熱情也出現了一定程度的下降，原本火熱普洱茶的行情也隨之遇冷，自然也導致這些茶葉有些“不香了” 。
一、普洱茶被一些人當成了期貨，并且將其金融價值炒得太高
由于一些人將普洱茶當成期貨來炒，這也讓普洱茶的價格越炒越高 ?？僧攦r格高到一定程度后，會出現普洱茶的本身價值與其金融價值不成正比的情況 ， 導致普洱茶的價格出現崩盤 。要知道，有很多人屯普洱茶并不是為了自己喝，而是想通過轉手的差價來讓自己賺上一筆 。所以從本質上來看，炒普洱茶其實與炒鞋、炒熊等行為其實沒有本質上的區別，都是通過一些手段來提升商品的熱度，從而強加給商品一些額外的價值 。在這樣的情況下，一旦普洱茶的期貨屬性不再被人們所承認，其多出來的那部分“額外價值”也難以得到人們認可，那普洱茶行情出現崩盤可以說是早晚的事情 。
二、受疫情影響
由于受到疫情影響，人們對普洱茶的消費熱情也在逐漸下降 ， 這也讓人們對茶葉是否保值產生了疑問，進而會對普洱茶的“保值“失去信心，促使普洱茶市場出現崩盤 。之所以這樣說，主要是因為經過炒作后普洱茶的價格難免有些虛高，因而在人們失去對普洱茶的消費熱情后，其虛高的價格自然會慢慢回落 ， 再加上疫情下的經濟環境比較艱難，使得普洱茶也失去了繼續炒作的土壤 。由此可見，疫情對普洱茶行情造成的影響還是比較大的，并且這種影響在一定程度上使普洱茶市場出現了崩盤 。
綜上所述，普洱茶之所以“不香了”，一方面是因為普洱茶被一人當成了期貨來炒，并且其金融價值被炒得太高 ， 另一方面是因為受到疫情影響，導致普洱茶的市場行情并不是很好 。

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