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微波爐烤綠豆要多久( 二 )

生活百科綠豆


做法：
1、將綠豆面放入盤中，放在蒸鍋中蒸煮30分鐘左右，然后取出碾碎并用細篩過濾 。
2、將紅茶泡開，取出紅茶水，盛入碗中 。
3、將白砂糖倒入紅茶中，待白砂糖融化后 ， 加上芝麻香油 。
4、將制好的茶水倒入綠豆面中，并順時針攪拌均勻(只能一個方向轉)，再將攪拌好的綠豆面再次過濾 。
5、將處理好的綠豆面盛入模具中 ， 壓實，取出即可食用 。
綠豆糕的家常做法二材料： 綠豆500g、糖桂花15g、香油適量、水適量、白砂糖300g 。
做法：
1、準備脫皮綠豆500g 。
2、用料理機打成粉 。
3、干粉放入容器中 ， 蓋上蓋子 ， 上鍋蒸20分鐘 。
4、熟粉過篩 。
5、過篩后的粉加入白砂糖 。
6、加入糖桂花，再加入少許香油和適量水拌均勻至可以握成團，但松開會散的狀態 。
7、再過一次孔大點的篩 。
8、將篩過的粉放入模具中，我用是的月餅模 。
9、上面蓋一個平整的東西，先向上壓實 。
10、再向下用力壓成型 ， 推入盤子里，最后可以將過篩余下的粗顆粒單獨另外壓成型，同樣可以食用 。
綠豆糕的家常做法三材料： 去皮綠豆1杯、糖適量，麥芽糖適量、油適量、面粉適量、紅豆沙適量 。
做法：
1、去皮綠豆浸泡過夜，蒸熟 。
2、用攪拌機把綠豆攪拌成粉狀 。
3、趁熱加入麥芽糖拌開，再加入糖和油，拌勻 。
4、面粉微波爐加熱1分鐘 ， 加入綠豆中，揉成面團 。
5、面團分成32份，包入豆沙餡 ， 用10頭的方形月餅模壓出形狀 。月餅模每次使用前要先灑上熟面粉 。
6、用刷子刷去多余的面粉 ?？鞠漕A熱350oF，烤10分鐘(最后一步可以省略，我出于食品安全衛生考慮所以再烤了一下 。冷卻后食用) 。
綠豆糕的家常做法四材料： 綠豆200g、色拉油40g、麻油15g、白糖60g、黑芝麻餡適量 。
做法：
1、提前半天將綠豆洗凈浸泡 。
2、將綠豆煮爛 。
3、煮爛的豆子過篩 。
4、厚底鍋中倒入綠豆蓉和白糖翻炒均勻 。
5、分次加入油(色拉油+麻油)，繼續翻炒 。
6、綠豆蓉漸漸變干 。
7、綠豆蓉分成25克一份的重量 ， 包入少量的芝麻餡 。
8、放入模具，按壓成形即可 。
綠豆糕的家常做法五材料： 去皮綠豆200克、白糖100克、油10克、麥芽糖20克、紅豆沙適量 。
做法：
1、綠豆浸泡一夜后蒸熟稍涼用攪拌機打成泥(沒有的用勺子壓.會比較粗) ， 加糖再攪勻后取出放油和麥芽糖拌成團，分成20個左右包入豆沙 。
2、用月餅模壓實，做好后放入燒開水的蒸鍋小火蒸4—5分鐘(這一步是為了消毒，如果你認為足夠衛生可以不蒸) 。
3、涼后放入冰箱冷藏 。
綠豆糕的家常做法六材料： 去皮綠豆300g、白砂糖適量、食用油適量 。
做法：
1、剝皮的綠豆300克，用冷水浸泡3個小時 。
2、泡好的綠豆入鍋，大火蒸30分鐘 。
3、蒸好的綠豆倒入攪拌杯 ， 攪拌成細膩的綠豆泥 。
4、取不粘鍋 ， 熱好油鍋后，倒入綠豆泥，快速的攪拌均勻，小火慢炒 。
5、倒入白砂糖繼續攪拌 。用小火慢炒，炒至綠豆泥細膩成團就可以了 。
6、把綠豆泥分成50克一團，然后用模具壓成漂亮的綠豆糕 。

###其它資料參考###綠豆糕的兩種做法
方法一
第一步
綠豆洗干凈后，在水里泡兩個小時或者不泡 。泡了更容易煮 。
第二步
浸泡后 ， 在綠豆中加入一些水，在高壓鍋中煮沸 。我通常用高壓鍋煮10分鐘左右 。

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