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黑椒豬扒烤多久( 四 )

生活百科豬排


3.取作法1豬里肌排放入作法2炸粉中 ， 用手掌按壓讓炸粉沾緊，翻至另一面同樣略按壓后拿起輕輕抖掉多余的炸粉 。
4.將作法3豬里肌排靜置約1分鐘讓炸粉回潮；熱油鍋至油溫約150℃，放入豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至表面呈金黃酥脆狀后起鍋即可 。
做法二，美式黑胡椒豬扒
材料
"豬肉排 4塊","奶油 一小塊","橄欖油 適量","面粉2/3杯","黑胡椒 適量","鹽 適量","五香粉 適量"
做法
1: 在豬肉排的兩面撒上適量的鹽和黑胡椒 。
2: 面粉里加入一小匙鹽，一小匙黑胡椒，和一小匙五香粉 。
3: 豬肉排均勻裹上炸粉 。
4: 食物用油里放入一塊奶油，奶油融化后可開始炸 。（中大火）
5: 把兩面炸金黃，夾起瀝油 。
6: 完成！
黑胡椒豬扒做法三，
材料
"里肌豬肉 一塊","紅酒 一米杯","醬油膏 半米杯","黑胡椒粉 依個人需求適量添加"
做法
1:將里肌肉切片備用(懶得拿菜刀切肉的人，可以買人家切好的肉片)
2:倒入一米杯的紅酒于碗中
3:加入半米杯的醬油膏
4:依個人需求適量添加黑胡椒粉
【黑椒豬扒烤多久】5:攪拌均勻
6:將里肌肉片一一放入腌料中
7:腌制半小時至一小時，腌越久紅酒香氣越香
8:熱平底鍋，加入適量食用油
9:將腌好的豬排放入鍋中，以中小火慢煎
10:煎至兩面變色后，剛剛腌制的紅酒醬不要浪費，適量加入少許醬汁
11:加入醬汁后轉小火煮至冒泡
12:起鍋前撒上適量的黑胡椒粉
13:將煎好的豬排放入盤子后，淋上鍋中的紅酒肉汁
14:完成
###其它資料參考###主料豬肉300克 輔料料酒1茶匙黑胡椒粉2茶匙鹽1茶匙醬油1茶匙紅酒2茶匙蒜米3粒姜絲1塊
步驟
黑椒豬扒的做法步驟11.所需調料：料酒 ， 黑椒粉，鹽，醬油 ， 紅酒 。
黑椒豬扒的做法步驟22.豬扒買回來先用刀背砸松 。
黑椒豬扒的做法步驟33.放入步驟1中的所有調料，量要自己斟酌了，放置在一邊腌制一會 。
黑椒豬扒的做法步驟44.鍋內熱油放少許蒜米和姜爆香，放洋蔥也可以 。
黑椒豬扒的做法步驟55.放腌制好的豬扒進去先大火30秒 。
黑椒豬扒的做法步驟66.后翻面再煎30秒 。
黑椒豬扒的做法步驟77.轉小火每面再煎15秒后翻面，同樣做法直至豬扒熟 。
黑椒豬扒的做法步驟88.我這個豬扒有點厚所以我蓋上蓋子又燜了幾十秒，如果豬扒比較薄的到上一步就可以了 。
###其它資料參考###采用精選豬肋；頂刀切成寬4CM長條8CM'形狀；先排酸后放在容器內腌制1到2小時；《腌制配方保密》以黑椒主料，色澤橘紅色；或呈鮮肉色 ， 柔嫩多汁口感好，色香味全；可用于烤盤，串燒 。錫紙鐵板燒烤等 。裝盤用生菜鋪底即可 。
###其它資料參考###烤豬排怎樣做，鮮嫩多汁香而不膩，吃完還想繼續吃呢？如同昨日，早飯一頓后，下午趕不及做午飯 ， 便是自身烤的吐司片加芝士片再放入一個荷包蛋，配搭一杯咖啡就解決 。直到夜里快八點繁忙完 ， 我也能輕輕松松吃上酥嫩汁多的黑椒烤豬排 。
就算你也是繁忙的工薪族，家里備上一臺電烤箱或是空氣炸鍋，那樣一頓美味可口又鮮嫩的BBQ烤豬排也可以經常吃上 ， 成本費但是比外賣送餐或是就餐低多了，這兒花朵就和小伙伴們共享這道誘惑的菜譜，腌料的占比也是我制做數次的工作經驗藥方，有別于你用銷售市場上立即買的燒烤醬，我們自身配備的這類腌料，香甜爽口，黑椒味兒濃厚，你用過就了解有多香了 。

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