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怎么做生蠔最有營養價值

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生蠔怎么吃最有營養？

怎么做生蠔最有營養價值

文章插圖
生蠔原汁原味的吃法是最有營養的 ， 也就是煮，可以將其中的營養元素發揮到最佳 。
生蠔，被稱為“海里的牛奶”，營養豐富，是具有壯陽、補腎功效的 。生蠔是目前含鋅量最多的天然食品之一 。每天只需要吃2-3個生蠔，就能提供一天所需要的鋅元素 。
生蠔的功效與作用
1、輔助治療前列腺腫大、陽痿
2、補鈣、補磷、補鋅、補維生素B12
3、促進血循環，祛除體寒
4、降低膽固朜，預防腦梗塞
5、補充DHA、EPA
6、增強免疫力
7、滋補養顏
【怎么做生蠔最有營養價值】生蠔的禁忌人群
1、虛而有寒者忌之 。
2、患有急慢性皮膚病者忌食；
3、對海鮮過敏者忌吃 。
清蒸生蠔的做法：
材料：生蠔 2打；清水（沒錯就這么簡單）
步驟：
1.把生蠔清洗干凈，擺上盤子
2.鍋里放水燒開（水稍為多點），然后把生蠔放入鍋中隔水蒸5分鐘，記得蓋鍋蓋
3.蒸5分鐘后，就可以出鍋，開吃了
小貼士：
生蠔不能蒸太久，蒸過了就會縮水嚴重 ， 一般蒸個5-7分鐘就可以了 。而且蒸熟的生蠔不會自己開殼，需要用開蠔刀自己開哦（蠔殼鋒利小心劃傷） 。蒸熟后的生蠔可以直接吃原汁原味，也可以配上芥末醬油和檸檬汁蘸著吃 。
生蠔米粥的做法
材料：生蠔200克，小米100克 ， 生姜絲、熟豬油、醬油、食鹽、味精適量 。
步驟：
1、 把小米淘凈，煮粥；
2、 生蠔在鹽水中泡20分鐘 ， 洗凈，倒入粥鍋；
3、 加熟豬油、醬油、生姜絲、精鹽、味精 ， 調勻；
4、 用小火將生蠔煮熟即成 。每天1劑 。
怎么做生蠔最有營養價值

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生蠔味道鮮美，營養豐富 ， 它含有它的脂肪含量相對來說很低，高蛋白，還含有豐富的甘氨酸、?；撬?、DHA、EPA、多種礦物質等對人體有益的營養成分，有著寧心安神、強筋壯骨、益胃生津、益智健腦等功效
生蠔有很多營養又好吃的做法，比如清蒸生蠔、烤生蠔、生蠔雞湯等，做起來都不算困難 ， 很簡單易學，大家嘗試動手制作幾次就可以熟練的掌握
下面我分享一下生蠔的這些做法，希望對您有所幫助！
【清蒸生蠔】
生蠔用不要的牙刷刷干凈 ， 生姜切片，取一碗，碗中倒上啤酒 ， 然后將刷干凈的生蠔放入碗中 ， 浸泡片刻后撈出放入盤中，放上幾片生姜
蒸鍋中倒上水，大火燒開后，將盤子放入蒸鍋中，蒸十分鐘左右，將其蒸熟后取出擺入盤中
取一碗，碗中倒上醬油和少許米醋 ， 淋上幾滴香油，放上大蒜末，攪拌均勻
吃的時候蘸上調好的醬料即可
【烤生蠔】
蔥切蔥花，大蒜切末 ， 小紅辣椒切末，洋蔥和生姜切末備用
生蠔刷干凈后用刀將殼剝開，然后沖洗干凈備用
鍋中倒上油 ， 將油燒熱后放入小紅辣椒末、生姜末、洋蔥末、大蒜末翻炒片刻，炒出香味后，倒上醬油和蠔油，翻炒均勻后盛出備用
生蠔擺在烤盤上，擠上一點鮮檸檬汁，烤箱調190度預熱，預熱好以后 ， 將烤盤放入烤箱中，烤十分鐘后取出，然后倒上炒好的調料，再次放入烤箱中 ， 烤兩分鐘取出，撒上一些蔥花即可
【生蠔雞湯】
生蠔撥殼取肉清洗干凈，將整雞處理好，斬成小塊清洗干凈，生姜切片，蔥切段備用

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