心肺湯煮多久 _豬肺

豬心肺要煮多長時間才熟？

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豬心肺要燜燉2個小時，做法如下：
準備材料：豬心、豬肺、食鹽、蔥、姜。
一、豬心、豬肺各準備一個。
二、用小頭的剪刀將肺的氣管和血管全部剪開，一定要一層層地剪到邊緣地帶的很細很細的剪不開為止。
三、放適量的清水、酒、生姜，先大火后小火，燜燉2個小時就OK啦。
四、因為自己洗的很干凈，所以就不用放其他的調料了，這樣燒的心肺湯味道很純正的。
五、撒上蔥花，趁熱喝。

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1.豬肺一個，我忘拍照了，切碎后才想起。清洗豬肺是比較麻煩的事，我用生粉揉搓了兩次
2.生粉揉搓后在水龍頭上用清水沖洗，反復沖洗
3.沖洗干凈直到肺成粉白色，用力擠壓豬肺，水成清色方可
4.豬心清洗干凈切片
5.鍋內倒入清水，加入豬心、豬肺
6.蓋蓋大火燒煮，煮開后轉中火繼續(xù)煲半個小時。所以前面加水的時候一定要足夠的水，要不然后面很容易就水沒了
7.出鍋加入調料，撒上香菜。蔥花也行。我們家沒人吃蔥花。因為心肺湯主要是和原味，所以除了鹽
###其它資料參考###燉的話，大火15-20分鐘即可！
建議炒著吃，
先開水沸煮，去掉豬心肺上里的殘血，再撈出來，切成片或塊，
下油鍋翻炒，這時候，就是展現平時炒菜技術了，建議發(fā)辣椒，微辣就好，如果你喜歡很辣的，那就看自己愛什么口味，自己把握，竟量少放醋或其他去味佐料，竟量保持讓豬心肺味道透露出來。（提鮮的，大蒜，味精等可以適量放入）
###其它資料參考###青紅蘿卜豬肺湯
青紅蘿卜豬肺湯
材料：青紅蘿卜各2個、南北杏共1兩（藥店有賣）、豬肺1個（要一整個）.
做法：1、把豬肺的喉管放到水龍頭下灌水，等到整個灌滿后倒出來，如此幾次將豬肺洗凈。將洗凈后的豬肺切大塊，炒菜鍋洗凈把切好的豬肺放入不加任何東西翻炒，等豬肺不再出水，再洗凈備用。2、蘿卜去皮洗凈切塊、南北杏洗凈備用3、將所有材料放入鍋中加水煲2-3小時
南杏豬肺湯
南杏豬肺湯
原料：杏仁有甜杏仁（南杏）和苦杏仁（北杏）兩種。南杏是杏樹種子的一種，性味甘、平、無毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋養(yǎng)緩和性潤肺止咳之物。因為含脂肪油較豐富（約50%以上），所以潤燥之功較好。
豬肺，性味甘，平，能治肺虛咳嗽，咯血，有補肺的功用。
做法：把一只豬肺反復沖水洗凈。將豬肺切成片狀，用手擠，洗去豬肺氣管中的泡沫。再選15到20克南杏（注意要選用南杏，不能用北杏），一起放入瓦煲內加水煲煮，調味即可。
功用：可用于一般人因秋冬氣候干燥引起的燥熱咳嗽。秋冬時節(jié)，肺氣不開，干咳無痰，大便燥結，喉嚨干燥等等都有一定功效。
檸檬葉豬肺湯
菜名：檸檬葉豬肺湯
主料：檸檬葉10克，豬肺150克（洗凈切塊）。
做法：煲湯，湯將好時入姜汁1-2湯匙，食鹽少許調味，飲湯食豬肺。
藥用價值：主要治療慢性支氣管炎外寒內飲型：咳嗽氣喘、痰多泡沫，無汗、惡寒、口淡不渴或口干不欲飲，身體疼痛而沉重、甚則肢體微腫，舌質淡，苔白滑，脈弦緊