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日照青茶葉怎么泡( 三 )

生活百科日照


青茶的功效與作用
1、飲用烏龍青茶有瘦身的作用，能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收，消食去膩、生津利尿、減肥健美 。
2、抗腫瘤、預防老化的功效 。青茶中還含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的膽固醇含量 ， 有降低血壓、抗氧化、防衰老及防癌等作用 。
3、阻止發生齒垢，預防蛀牙 。青茶中含有的多酚類具能夠抑制齒垢酵素產生的功效，吃飯之后飲用一杯烏龍茶 ， 可以防止齒垢和蛀牙的發生 。
4、消除危害美容與健康的'活性氧，減慢幾乎老化或產生皺紋 。每天喝1公升烏龍茶還能改善皮膚過敏 。
5、青茶具有提神益思，解除疲倦的作用 。青茶葉中有咖啡堿，咖啡堿具有興奮中樞神經、增進思維、提高效率的功能 。
6、喝青茶還具有解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病的功效與作用呢！
青茶的種類
1、鐵觀音，茶人又稱紅心觀音、紅樣觀音；既是茶葉名稱，又是茶樹品種名稱 。清雍正年間在安溪西坪堯陽發現并開始推廣 。天性嬌弱，抗逆性較差 ， 產量較低，萌芽期在春分前后，停止生長期在霜降前后 ， 一年生長期7個月 。有好喝不好栽之說 。紅芽歪尾桃是純種鐵觀音的特征之一 ， 是制作烏龍茶的特優品種 。
2、本山：本山原產于安溪西坪鎮 ， 與鐵觀音近親，但生長勢與適應性均比鐵觀音強，成茶品質好的與鐵觀音相近似 。
3、大葉烏龍：大葉烏龍（又名大葉烏），原產于安溪長坑珊屏 。無性系品種 。
4、毛蟹：烏龍茶——毛蟹，原產于安溪福美大丘化 ， 民國時亦稱毛外，無性系品種 。
青茶的注意事項有哪些
1、頭杯茶不能喝
很多人在泡茶的時候就是直接把茶放到杯子里然后直接沖水喝，其實這樣的做法是不對的，在喝烏龍茶的時候第一杯是不能喝的 。因為這些茶葉中還含有一些農藥殘留物質和細菌，這些物質進入人體以后是會對身體有影響的，所以在喝烏龍茶的時候要把第一次沖茶的水倒掉以后 ， 第二次泡茶的水才是可以喝的 。
2、不能用沸水泡茶
很多人在泡茶的時候都是使用沸水來泡茶的，但是烏龍茶是不同的，烏龍茶泡茶的水最好是在80度到90度的時候最適宜 。因為如果使用沸水沖泡烏龍茶的話，這樣就會導致烏龍茶中的營養物質大量的流失，所以泡烏龍茶的水不能是沸水 。
3、烏龍茶減肥方法要掌握
烏龍茶減肥是非常有效的，但是在喝烏龍茶減肥的時候也是要喝對方法的，如果方法不對也是不會有效果的 。在沖泡烏龍茶3—5分鐘以后喝才是最有效的 ， 第一杯喝的烏龍茶不能一次性喝完，需要再留下少量的然后在一次的沖泡，這樣就可以慢慢的品嘗茶香，還能起到非常好的減肥的效果，要記住第一次沖泡的茶水是不能喝的 。
4、吃完油膩肉食不能馬上喝茶
很多人在吃很多油膩的肉食以后就會通過喝茶來緩解油膩的感覺，但是在吃完油膩的肉食以后是不適合馬上喝茶的，因為茶中含有的鞣酸和肉中含有的蛋白質會在人體內合成鞣酸蛋白，這種物質具有收斂的作用，會讓腸道的消化減慢這樣就會造成消化不良的問題 。

###其它資料參考###青茶的'沖泡方法沖泡青茶的程序可分為八道：
第一道：白鶴沐浴(洗杯)：用開水洗凈茶具
第二道：烏龍入宮(落茶)：把鐵觀音茶放入茶具 ， 放茶量約占茶具容量的五分
第三道：懸壺高沖(沖茶)：把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動

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