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日照青茶葉怎么泡( 五 )

生活百科日照


青茶的沖泡方法一、好茶好水好茶具，俗話說：“水乃茶之母，器乃茶之父”，有了好茶葉，更需好水好茶具 ， 才能將其神韻表現淋漓盡致 。水最好是純凈水或礦泉水，茶具則以宜興的陶器，景德鎮的瓷器為佳 。
二、壺型與茶葉投放量，根據喝茶人數選定壺型 ， 根據茶壺的容量確定茶葉的投放量 。若茶葉是緊結半球型烏龍，茶葉需占到茶壺容積的1/3—1/4若茶葉較松散，則需占到茶壺的一半 。
三、水溫要求，由于烏龍茶包含某些特殊的芳香物質需要在高溫的條件下才能完全發揮出來 ， 所以一定要用沸水來沖泡 。
注水方式日常我們常見的注水方式大致有高沖、高吊、低沖、低吊四種；注水點一般有單邊定點、正中定點、螺旋形、環圈等 。
低吊環圈注水，一般而言，我們在沖泡一些高香、講究茶韻的茶類，譬如：鳳凰單從、安溪鐵觀音、武夷肉桂、奇蘭等時 ， 為了讓茶葉香氣更快釋放出來，可以選擇懸壺高沖的注水方式，切入角度以單邊環圈為主 。這樣一來 ， 水流保持快速的沖擊力，能激發茶葉的香氣，同時避免對于茶葉的直接沖擊 ， 以致茶湯苦澀感偏重 。
正中定點，而在沖泡一些調配茶，譬如：小青柑、玫瑰花茶、菊花茶等，我們可以使用高沖、正中定點的注水方式，這樣有利于充分茶葉不同的層次變化感 。

###其它資料參考###日照綠茶是比較有名的一款綠茶，因此市面上很多茶葉品牌打著日照綠茶的幌子 ， 這就要求我們要學會辨別 。那么，日照綠茶哪個牌子好？日照綠茶怎么辨別好壞？
日照綠茶哪個牌子好
第一個是御青日照綠茶。日照御青茶業有限公司是一家集茶葉的生產和銷售以及科研于一體的茶葉綜合性集團公司 。而且還曾被國家的農業部以及國家藥品食品監督管理局等的六大部委評選為“2003年度全國食品安全示范單位”中唯一茶業企業 。
第二個推薦是圣谷山日照綠茶 。日照圣谷山茶場是一家集茶園種植和茶葉的加工以及茶葉的銷售于一體的實體單位，公司坐落于“江北綠茶第一鎮”——日照市嵐山區巨峰鎮，目前直屬茶園有400多畝 。2007年獲得山東省著名商標 ， 在中國茶葉學會2年舉辦一次的“中茶杯”名優茶評比中，公司選送的“早春芽”和“松針”雙雙榮獲一等獎 。
第三個推薦是淞晨日照綠茶 。淞晨茶業是集茶葉種植、培育、科研、加工以及銷售與茶文化傳播于一體的農業的龍頭企業，公司成立于2006年，于2012年11月26日在齊魯股權托管交易中心成功掛牌上市 。公司先后被授予山東農業產業化十佳企業，省級守合同重信用企業、山東消費者最喜愛茶葉品牌、日照市農業產業化重點龍頭企業、日照市第二屆茶業加工行業領軍品牌、日照市最具社會責任企業等 。
日照綠茶怎么辨別好壞
首先說外形 ， 日照綠茶的外形與南方茶相比，不占優勢的，因為日照綠茶葉片厚，所以做型比較難，當然了，還是外形好看的為上，但也要分情況，有時候春茶為了保證沖泡的展開度以及破碎率情況，有意識的降低揉捻力度，這樣外形就蓬松，你別誤認為這個茶不好，還要參考沖泡后的各個方面去綜合評定，才能正確判斷出來日照綠茶的好壞！
香氣方面，正宗日照綠茶是種板栗香或者說清香 ， 而不是那種花香，更不是青草香，更不是香料的那種香 ， 很多南方茶冒充日照綠茶的，香氣就是那種斜斜道道的那種香，我也說不太清楚 ， 反正一品嘗就感覺不對勁 ， 這個不好描述，需要您品嘗后才能有感覺！

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