青椒蝦仁的燒法？
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青椒炒蝦仁的做法是比較簡單的，我們首先需要將蝦仁進行清洗干凈，然后準備要青椒去籽，再將青椒倒入鍋里，這時候油溫不能太高，不然炒青椒的時候會很嗆鼻，影響到我們鼻腔，等到青椒五分熟的時候可以加入蝦仁一起翻炒，然后加入蠔油老抽等調料就可以出鍋食用了，大家不妨嘗試一下它的做法 。
美食材料
主料：去殼蝦仁約400克，西芹塊、青、紅椒塊各適量
輔料：蒜茸2茶匙，紹酒少許，干紅椒碎、豆瓣醬各1茶匙
調料/腌料：湯汁料：上湯2湯匙，茄汁、蠔油、糖、老抽各1茶匙，白醋2茶匙 ， 鹽適量
美食做法
1、蝦仁氽水瀝干 。
2、燒熱一湯匙油，將豆瓣醬爆香 ， 再加入其他材料(酒除外)炒香，贊酒，加湯汁煮沸拌勻即成 。
青椒蝦仁餃子的做法
材料：鮮蝦、青椒、肉糜、餃子皮
做法：
1、剝蝦三步曲：一、捏掉蝦頭二、在蝦的腹部揭開蝦殼并圍繞蝦身體轉一圈 ， 腹部的殼很容易就剝掉了三、蝦尾部分的剩余蝦殼 ， 只需一手捏住尾尖部分，另一只手將蝦仁拉出就OK了 。
2、將青椒全部切碎肉糜中加入適量的鹽、糖、生粉，再打入一只雞蛋拌勻 。同時，為了讓餡料的味道更加鮮美，推薦加少許生抽哦 。
3、再將青椒末倒入拌好的肉糜餡一起拌勻，這樣 ， 餡料就都準備就緒了 。
4、包餃子 。具體包餃子的手法 ， 每人都各有不同，這里就不詳說啦 。(只要能將餡料包進去并合上口就可以了)
5、包好的餃子入水煮開，就可以開吃啦!
一、青椒的營養價值
1、解熱鎮痛：青椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用 。
2、預防癌癥：青椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率 。
3、降脂減肥：青椒所含的辣椒素能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存 ， 有利于降脂減肥防病 。
二、蝦仁的營養價值
蝦仁營養豐富，肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人而言是極好的食物蝦肉中含有豐富的鎂，能很好地保護心血管系統，它可減少血液中的膽固醇含量，防止動脈硬化 ， 同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死蝦肉還有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效 。
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辣椒炒蝦仁的做法
青椒的營養價值很高，含有多種維生素，尤其是含有維生素C更高，配上蝦米 ， 青椒炒蝦米更是有營養價值很高的菜肴，那更是一種美味中的佳肴 。以下是辣椒炒蝦仁的做法 ， 歡迎閱讀 。
主材料：
蝦仁0.5千克
青椒 2個
步驟：
買來的干蝦仁炒之前用開水泡一下10分鐘 。
青辣椒洗干凈切絲、大蔥切片、干辣椒切碎、生姜切粒、蒜瓣切粒 。
點火 ， 鍋里不用放油，放辣椒炒 ， 放點鹽，辣椒更容易變軟，變軟后裝盤 。
另起鍋，放食用油，冷油鍋放入姜、蒜、干紅辣椒 。
等到香料爆香后，放入泡好的`干蝦仁，翻炒幾下，放點鹽，在放點醬油調色，在翻炒 。
翻炒到蝦仁變顏色后，在放入炒好的青辣椒，一起翻炒 。
翻炒幾下，就可以起鍋裝盤了 。
