米飯有什么好吃的做法大全 _米飯

米飯可以做成哪些好吃的菜品？

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大米性平、味甘有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。米飯，是中國人日常飲食中的主角之一，中國南方主食。除了白米飯，其實米飯還可以做出各種不同的好吃菜肴，你想知道美味的米飯菜肴要怎么做嗎?接下來我給你推薦米飯的4種好吃做法。
一、雪梨米飯盅的做法材料
雪梨、冰糖、黑米、白米
做法
1、雪梨買回來，洗凈。
2、將其頂端切掉。
3、用刀子和勺子，將梨的內核切掉。
4、用刀子在頂端切鋸齒。
5、蓋子也切鋸齒。
6、去掉外皮。
7、黑米提前浸泡。
8、將米放入梨盅，加入清水。大米和清水的比例為1：1.5只有即可。
9、放入冰糖，根據個人口味。
10、蒸鍋放水，將梨放入盤內、碗內，放入蒸鍋，蓋蓋子，蒸一小時。
二、米飯煎餅的做法材料
白米飯 100g ，土豆(馬鈴薯)1/2個(約60g)，圓白菜 40g，(也稱卷心菜)，香蔥花 2茶匙(10g)，鹽 1/2茶匙(3g) ，油 2湯匙(30ml)
做法
土豆去皮，清洗干凈，用擦絲器擦成細絲。圓白菜切成與土豆絲同等粗細的絲。
將白米飯、土豆絲、圓白菜絲和香蔥花混合在一起拌勻，再加入鹽調味。
雙手蘸少許涼水，將混合好的菜飯搓成圓球，之后壓扁成直徑5cm、厚2cm的圓柱。
中火燒熱平底鍋中的油至六成熱，放入制好的菜飯餅，煎至兩面呈金黃色即可。
三、火腿玉米飯的做法材料
白米2杯，火腿120公克，玉米粒120公克，紅蘿卜80公克，洋蔥100公克，水2杯，蔥花少許，鹽1/2小匙，紅蔥油2大匙
做法
1.火腿切小片紅蘿卜、洋蔥洗凈去皮切小丁，備用。
2.白米洗凈瀝干水份，放入電子鍋中加入水和所有調味料，鋪上作法1火腿片、紅蘿卜丁以及洋蔥丁，按下煮飯鍵煮至熟。
3.待作法2煮熟后打開電子鍋拌勻，撒上少許蔥花即可。
四、米飯布丁的做法材料
米飯1碗，牛奶200毫升，雞蛋1個，糖2大勺
做法
1.將冷米飯倒入大碗中，加入雞蛋，牛奶和糖，攪拌均勻
2.放入鍋中蒸40分鐘或放入微波爐中轉5分鐘即可
小訣竅

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米飯的吃法有很多種，可以做粥，也可以做干飯，或者也可以做炒米飯。就單單是炒米飯和米粥，就有很多做法的。
一道炒米飯做法
咸蛋黃炒米飯
主料：米飯300g、咸鴨蛋2個
輔料：色拉油適量
做法
1：把咸蛋黃挖出，加一小勺香油；
2：慢慢地把蛋黃壓碎，與香油調勻；
3：蛋白切碎備用；
4：鍋中加適量色拉油，放入蛋黃，小火慢慢炒；
5：炒到蛋黃變成泡沫狀時加入少許白糖提鮮；
6：白糖炒勻后加入米飯，繼續小火炒勻；
7：見米飯完全包裹上蛋黃后，加入蛋白；
8：翻炒均勻即可。
鴨蛋營養價值
鴨蛋屬于常見的食物，主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀等營養成分，具有一定的營養價值，但食物并不具備等同于藥物的特殊功效。
一般情況下，每100g鴨蛋可供食用部分約含有12.6g蛋白質，13g脂肪，其中膽固醇含量為565mg ， 3.1g碳水化合物，226mg磷，177mg硫，135mg鉀，106mg鈉，62mg鈣， 263mg維生素B4（膽堿）及少量其他維生素類及礦物質，可為機體提供約180千卡能量。