蒜蓉金針菇要蒸多久 _金針菇

蒜蓉金針蘑怎么做？

文章插圖
1、金針菇切掉老根洗干凈，淋干水份后直接擺放在盤子中。
2、調蒜蓉醬：
剝蒜，多剝點，一頭吧，我這是一包金針菇配一頭蒜~剝好后切成蒜末，別太碎，粗著點，吃著有口感，會更香。
炒鍋加入同等蒜末的油，燒熱后關火，下入蒜末，炒均勻，用是鍋子的余溫爆香蒜末，避免過度加熱~然后直接在鍋里調味，加鹽和糖，以咸為主，糖只加一點點提鮮，蒜蓉醬就完成了。
3、把蒜蓉醬淋在金針菇上，然后上鍋蒸熟，就可以了。
將蒜蓉醬直接淋在洗好的金針菇上蒸6-8分鐘后取出，金針菇會自然蒸出水份，蒸出的汁水很甜，不要浪費~將汁水倒出，在汁水中加入鮮味生抽和糖，麻油，調好味道，不必太咸，再倒回金針菇盤子里面，最后撒上蔥花，就完成了~

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蒸15分鐘即可，下面介紹做法：
準備材料：火腿腸1根、金針菇300克、粉絲50克、大蒜1頭、蔥1根、生抽2勺、蠔油2勺、老抽半勺食油適量
制作步驟：
1、粉絲冷水泡軟。
2、火腿腸切碎丁。
3、大蒜切末。
4、食油燒熟澆在蒜末上。
5、加入2勺生抽、2勺蠔油、半勺老抽，攪拌均勻。
6、泡軟的粉絲鋪在碗底，鋪上金針菇。
7、淋上醬汁，撒上火腿腸粒。
8、入鍋蒸15分鐘。
9、出鍋撒上蔥花即可食用。

###其它資料參考###5分鐘，金針菇具有抵抗疲勞，產生加快疲勞消除的作用。而且金針菇富含大量粗纖維,可以促進腸胃蠕動,加快新陳代謝，起到排毒養顏的作用。金針菇做法多樣簡單，今天我做的是蒜香金針菇，喜歡蒜味的不要錯過。
主料2人份
金針菇250克
蒜1頭
輔料
鹽1小勺
胡椒粉半小勺
蠔油適量
香菜2棵
油2湯勺
步驟1蒜香金針菇的做法大全
金針菇摘洗干凈
步驟2蒜香金針菇的做法圖解
中間切一刀成兩半，免得太長
步驟3蒜香金針菇的家常做法
大蒜切碎，要成顆粒狀，不要拍
步驟4蒜香金針菇的簡單做法
香菜切成小段
步驟5蒜香金針菇怎么吃
炒鍋熱油，放入胡椒粉炸香，在放入蒜粒炒到微焦
步驟6蒜香金針菇怎么做
放入金針菇翻炒
步驟7蒜香金針菇怎么炒
加入鹽和蠔油炒勻
步驟8蒜香金針菇怎么煮
最后加入香菜炒勻出鍋
成品圖
烹飪技巧
炸香蒜粒后就一直邊加調料邊炒，等到調料加完，炒勻也就可以出鍋了，不要炒的時間長了
###其它資料參考###蒜蓉金針菇的做法步驟
第一種做法，
1.所需食材：生抽10克，香菜10克，蒜5瓣，蠔油10克，金針菇200克，糖10克，香油5克，鹽10克，小米椒10克。
2.金針菇切根洗凈，將蠔油、生抽、糖、鹽放入一個小碗，加入少量水，調成醬汁備用，蒜剁成末，小米椒切碎。
3.金針菇放入盤子，把蒜、小米椒放在金針菇上，把調好的醬汁均勻的倒在上面，放入蒸鍋，蒸熟后撒上香菜即可。
第二種做法（配圖說明）
食材
食用油適量
蒜末適量
糖一勺
鹽適量
金針菇適量
生抽適量
麻油適量
白糖適量
蔥花適量
方法/步驟
鍋里倒適量油，加熱后，放入蒜末。關火用余溫炒香蒜末。再加一勺糖和適量鹽，攪拌均勻。