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寶寶輔食粒粒面怎么燒( 三 )

生活百科寶寶


7、翻炒幾下胡蘿卜碎，加適量清水
8、待水沸騰時，倒入碎碎面，煮至面軟爛
9、碎碎面軟爛后，倒入西藍花碎、鱈魚末，攪拌均勻后，繼續煮1~2min即可 tips：因為將鱈魚切成了末，熟的很快，一般只需要煮2min左右就可以熟了
10、添加鱈魚前要確保寶寶不會過敏，切得時候檢查一下有沒有殘留的小刺 。
小貼士
1.我們買來的鱈魚一般都是經過處理的，除了中間一根大刺外，表面可能會有一些處理時殘留的小刺，媽媽要注意一下哦 。2.蔬菜可以替換成其他的蔬菜，建議搭配均衡些 。
###其它資料參考###食材
面粉50克
溫水30毫升
蘑菇20克
雞蛋1個
紫甘藍9克
小油菜10克
油適量
鹽適量
制作時間：10-20分鐘
用餐人數：
步驟
1. 9克的紫甘藍葉子焯熟 。注意哦，這種做法適合12個月以上的寶寶，周歲以下的寶寶不要用紫甘藍來和面喲 。PS：我用紫甘藍來和面，是為了讓寶寶多吃一些紫色的蔬菜，但加了蔬菜纖維的面條，會非常筋道，寶寶太小的話嚼起來會有些吃力 。
2. 加30ml的溫水用攪拌機 ， 攪拌成泥狀 。
3. 把攪拌好的紫甘藍泥混合到50克的面粉中 。（我圖片的量比較多，有200克的面粉，不要以圖片的量為準喲 。） PS：8-12個月的寶寶，把27ml的溫水混合到50克的面粉中，來一起和面 。我習慣用這個比較來和面，因為做出來的面條非常軟 ， 適合小寶寶咀嚼 。
4. 用筷子攪拌成棉絮狀 。
5. 在盆里揉成一個面團，這個比例的水分比較多，會有些粘手，需要稍微克服一下 。
6. 把面團轉移到面板上，面板上鋪上薄薄的一層干面粉來防粘 。PS：和面其實一點都不麻煩，也不用揉太多，比如這一步，只要把所有棉絮狀的面粉 ， 揉捏在一起就好 。
7. 繼續用手腕的力量揉到面團表面光滑 。PS：上次有寶媽問我，覺得粘手該怎么辦？把與手接觸這一面，在面板上劃一圈，沾上一些干面粉，就可以繼續揉了，覺得粘的時候，再沾點干面粉就可以了 。
8. 揉成一個表面光滑的面團 。面團靜置10分鐘，醒一會兒，會更容易后面的操作 。
9. 醒好的面團，可以非常輕松地搟成薄餅（大約1.5mm厚） 。
10.然后用刀切成條狀 。
11. 再切成片狀 。多灑一些干面粉在上面，把面片混合在一起 。
12.干面粉一定要多灑一些，防止面片粘到一起 。
13. 然后用刀切碎 。直到切出比較小的粒粒面，就做成功了 。還是要多灑干面粉 ， 然后時不時地搓一搓 ， 防止它們成坨 ， 這一點非常重要哦 。如果發現有一些成坨的大塊兒 ， 一定要幫寶寶挑出來 。
14. 這一步需要注意 。10個月以下的寶寶 ， 如果不想吃得這么油膩 ， 可以直接把水燒開 ， 下入粒粒面 ， 煮熟后，加入焯熟的小油菜碎 。（6-12個月的寶寶，可以用油來做輔食，用量在5-10克 。） 10個月以上的寶寶 ， 可以先倒入底油燒熱后，倒入雞蛋液，做一個煎雞蛋，并用鏟子鏟成小塊兒 。
15倒入香菇碎 ， 翻炒均勻 。
16. 加水燒開后，灑入粒粒面 。
17. 嘗一下，粒粒面煮熟后 ， 下入已經提前焯熟，并切碎的小油菜碎 。
###其它資料參考###在寶寶六個月的時候，就可以給寶寶進行輔食的制作了，因為寶寶隨著身體快速增長，母乳里面的營養已經不能滿足寶寶生長所需要的營養物質了，因此寶媽們一定要給孩子制作輔食，來補充寶寶身體成長所需要的營養 。
并且給孩子準備輔食時 ， 寶媽們一定要注意由稀到稠，由軟到硬，這樣可以很好的讓寶寶適應輔食的味道 ， 并且加強寶寶的腸胃對輔食的消化能力 ， 在寶寶八個月左右的時后正是鍛煉寶寶咀嚼的良好階段，因此在這個時期，寶媽們一定要多給孩子鍛煉咀嚼功能的機會，否則就容易讓寶寶養成吃飯不咀嚼 ， 直接吞咽的壞習慣 。

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