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排骨粽子要煮多久( 三 )

生活百科粽子


4、健脾胃
胃較虛弱的人可以食用粽子，可以改善食欲不振、疲乏的情況 。
5、能夠養陰補虛肺腎
陰虛或者是久病體虛的人較適合食用粽子，可以改善目前的情況 。
所以說明白了如何煮粽子 ， 以及知道了它的營養價值，那么感興趣的朋友們，就趕緊動手操作吧，我看好你們哦？

###其它資料參考### 煮粽子正確方法
煮粽子正確方法 ， 馬上就要到端午節了，而提到端午節，就不得不提到吃粽子 。粽子軟糯香甜，深受大家的喜愛 。煮粽子看似很簡單但是很多人容易煮不熟，以下分享煮粽子正確方法 。
煮粽子正確方法1如何煮粽子？
1、高壓鍋煮粽子
平時自己在家包的粽子，可以用高壓鍋來煮制 ， 在煮的時候要把包好的粽子擺放在高壓鍋中，然后加入足量的清水，清水一定要沒過粽子5到10厘米 。
2、隔水蒸制
粽子除了放在水中煮熟以外 ， 還可以放在鍋中隔水蒸熟，這種方法類似于，平時人們蒸米飯，可以在鍋中放足量清水上面放上蒸屜，然后把粽子擺放在蒸屜上，蓋好鍋蓋以后加熱燒開，再隔水蒸至一小時 ， 這時鍋中的粽子就能熟透，雖然他沒有煮的粽子那么水靈，但它的口感卻特別好 。
3、清水煮粽子
如果大家吃的粽子是從市場上購買回來的速凍食品 ， 則可以把它直接放在清水中煮至，因為這些速凍粽子已經經過了高溫加工 ， 它是一種熟食，人們把它放在鍋中加熱煮開以后再煮十分鐘左右，粽子就能熟透，降溫后取出去掉粽子葉就能直接吃 。
煮粽子注意事項有哪些？
一個普通的咸肉粽子 ， 含米量約一碗左右，熱量約為400至500卡路里 。因此 ， 專家建議，吃粽子 ， 女性一天最好不要超過3個，男性最好不要超過5個 。
粽子應趁熱吃，加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃 ， 對于消化能力差的人來說尤其要注意 。有些質量差的糯米在冷后會有變硬現象，五谷雜糧粽子冷后的回生現象更明顯 。
粽子屬于主食，三餐都可以吃 ， 早餐甚至更合適 。因為早餐通常食欲不振，飲食數量較少，清香溫熱的粽子吃起來方便 。
素粽子的熱量沒有傳說中那么高，但畢竟屬于糧食，吃了粽子就要相應減少米飯、饅頭、面條等主食，否則會帶來過多的淀粉引起體重上升，還可能過于飽脹引起消化不良 。一般來說吃一個大粽子減一小碗米飯即可 。
煮粽子正確方法2排骨粽子
準備食材：糯米、粽葉、排骨、蔥、姜、鹽、料酒、生抽、蠔油、老抽、花生油 。
第一步：首先將肋排切成小段，裝入盆中 ， 加入適量的.蔥姜絲 ， 加入適量鹽 ， 加入適量料酒 ， 加入適量生抽 ， 加入適量蠔油，滴兩滴老抽上色，戴上手套，用咱芊細的小手，抓拌均勻，然后蓋上保鮮膜，腌制3個小時 。
第二步：糯米淘洗干凈后，放在裝有清水的盆內，浸泡3個小時后，將水控出，加入適量的花生油 ， 加入適量的鹽 ， 抓拌均勻 。
第三步：粽葉清洗干凈，浸泡2個小時后取出，每2張一組 ， 摞在一起 ， 按壓平整 。取一組粽葉托在手中，底部的尖向上卷一下，舀入2勺糯米，放入一塊腌制好的排骨，再舀入兩勺糯米 。
第四步：鋪平整后 ， 將頂部的粽葉折過來 ， 將三個角多余的粽葉都折一下，再取一根線，將粽葉橫七豎八的纏結實，一個排骨餡的長粽子就包好了 。
第五步：粽子全部包好后，擺放到蒸鍋內 ， 擺的時候要擺的緊湊一些，這樣不容易漏米，加入足量的純凈水，水沒過粽子2厘米左右即可，然后放上篦子 ， 再壓上一個重物 ， 蓋上鍋蓋，開大火煮開，然后轉最小火煮3個小時 。

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