普洱古樹紅茶怎么泡 _紅茶

古樹普洱怎么泡古樹普洱的沖泡方法？

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1、古樹普洱茶在沖泡時要先用燒開的水，把準備好的蓋碗全部沖燙一遍，讓蓋碗的溫度升高，然后再把準備好的古樹普洱茶直接放在蓋碗中，這時要向蓋碗中沖入90度左右的開水，水的數量不要過多，剛剛過過古樹普洱茶即可。
2、古樹普洱茶在吸水后會慢慢醒來，它的茶香也能慢慢散發出來，過30秒以后要把蓋碗中的水倒掉，然后再次向蓋碗中沖水，這時水的溫度要控制在95度左右，而且向里面沖水時要沿著蓋碗的壁慢慢注入。
3、沖水后要把蓋碗的蓋蓋好，過一分鐘左右再把蓋碗打開，然后用手把蓋碗托起，另外一只手拿著蓋碗的蓋輕輕把茶湯表面的浮沫刮到一邊，這時可以聞茶香，等茶湯的溫度在略微降低以后再慢慢口飲茶湯，等蓋碗中的茶湯余下三分之一時就要及時續水。

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古樹老茶頭的沖泡方法：
1.備水、備具、備茶。
2.將古樹老茶頭用普洱茶專用茶針拆分成玉米粒狀大小，置于茶荷備用。
3.選擇品質優良的凈化水、或者新鮮程度較高的桶裝山泉水、礦泉水。
4.水溫要達到95℃以上。
5.第一次沖泡為醒茶，十秒快速出湯。
6.第二次沖泡為洗茶，十秒快速茶湯。
7.經過兩次的醒茶及洗茶后，間隔一分鐘，待茶葉快速蘇醒并恢復茶性。
8.后面的沖泡方法和其他熟普茶泡法一致，出湯時間可比普通熟普較晚一點。
(因為古樹老茶頭的茶坨較為緊實、菌絲飽滿且內含物質的浸出較晚于其他熟普) 。9.湯色特點：紅透明亮、油性較高、且以深度板栗色或者酒紅色呈現。10.冷杯蜜香濃厚。
11.入口棉順柔滑、無苦澀、甜度較高；茶味平和淡雅，枯木香純，野生菌韻香悠遠。
(自然形成的古樹老茶頭，因益生菌含量較高，茶多酚屬類氨基酸分解重組度較高，原茶味及茶性的保留度較低或原茶味和茶性。與其他類型的熟普及人為緊壓仿制形成的，在口感上有明顯的區別。
12.如何從外觀上鑒別古樹老茶頭：古樹老茶頭，原料為云南瀾滄江沿岸的喬木大葉種，古茶樹曬青毛料，原料稀少且價格昂貴，具有較高的保健功效，其不屬于大規模生產的產品。

###其它資料參考###1、新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸：因為水龍頭流出來的水飽含了空氣，可以將紅茶的香氣充分導引出來，而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內的熱水，都不適合來沖泡紅茶。
2、注入正滾沸的開水，以漸歇的方式溫壺及溫杯，避免水溫變化太大：一般茶壺的造型，都有一個矮胖的圓壺身，是讓茶葉在沖泡時有完全伸展及舞動的空間。
3、謹慎斟酌茶葉量：沖泡濃茶，每人用1茶匙的量(約2.5G的茶葉量)，但是想要泡出好紅茶，建議最好以2杯的紅茶葉量(約5G)來沖泡成2杯，較能充分發揮紅茶香醇的原味，也能享受到續杯樂趣。
4、將滾水注入壺里泡茶：水開始沸騰之后約30秒的時間，水花形成像一元硬幣大小的圓形時，來沖泡紅茶，最適合不過的了。
5、靜心等候正確的沖泡時間：因為快速的沖泡是無法完全釋出茶葉的芳香，一般專業的茶罐上，都會專業的標示出茶葉的濃度大小(Strength，即強度)，這關乎到茶葉沖泡悶的時間。例如:濃度分為1-4級，1為最弱，4為最強)，沖泡時間則是從2分鐘到3分半鐘，依次遞減。