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白蕓豆餡怎么保存

生活百科白蕓豆

白蕓豆怎么儲存保鮮時間長 新鮮白蕓豆應該怎么保鮮？

白蕓豆餡怎么保存

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1、首先是冷藏保存  ， 把準備好的新鮮蕓豆進行適當的處理，去莖后清洗干凈，然后放到鍋里面蒸，不需要蒸熟，蒸半熟就可以，之后放到碗里面進行冷卻 ， 再用保鮮袋封好口裝起來放入冰箱里的冷藏室即可 。
2、晾曬保存，把準備好的蕓豆清洗后用鹽水腌制，或者是放入開水中焯一下水，然后再放到太陽底下或者是通風處曬晾干，之后用報紙包起來放到袋子里面進行保存即可，這種方法可以保存很久 。
3、就是貯藏架保存  ， 可以用木頭或者鋼管把架子搭好以后，將晾干的蕓豆捆綁在一起，捆成一小捆一小捆的，然后整齊的擺放在架子上面，中間要留出一定的空隙，讓其保持通風，用這種方法來保存蕓豆的話，時間不是很長，但是保鮮度還可以 。
4、將蕓豆做成泡豆角也是一種很好的保存方式，而且這保存的時間也是比較久，一般分為鹽泡和糖泡兩種方式 。
白蕓豆餡怎么保存

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簡介
當冬夜漸暖11 原創于2014-08-18 未經允許 ， 不得轉載!
大家在家里也可以試一試哦！
食材
主料白蕓豆500g白糖500g食用油170g 輔料無無
步驟
白蕓豆餡的做法步驟11.白蕓豆泡水，我泡了一晚上
白蕓豆餡的做法步驟22.泡好的蕓豆粒剝皮，
白蕓豆餡的做法步驟33.沒有壓力鍋，我用鍋煮的，一個半小時
白蕓豆餡的做法步驟44.煮熟的蕓豆用料理機打碎，倒入鍋中，小火翻炒
白蕓豆餡的做法步驟55.分多次加入食用油
白蕓豆餡的做法步驟66.白糖一次性加入
白蕓豆餡的做法步驟77.放完糖變成湯了，哎呀
白蕓豆餡的做法步驟88.好累好累
白蕓豆餡的做法步驟99.最后加入淀粉，翻拌均勻，
白蕓豆餡的做法步驟1010.實在是炒不動了，干濕度大概這樣
###其它資料參考###白蕓豆又叫花豆、菜豆 ， 白蕓豆營養豐富，而且具有很高的藥用價值 。白蕓豆，它有減肥、降血壓、降血糖功效，它還可以提高免疫力 。多吃一點白蕓豆對身體有好處，我的保鮮儲藏方法有四點:
①在白蕓豆大量上市的時候，去市場上買新鮮的，挑選白蕓豆不要選太老的，但也不能太嫩呢 。老嫩主要看它們的顏色，很白的就是老了，吃起來粉太多了 ， 口感不好 。挑選新鮮飽滿一點的 。
②把買回來的白蕓豆個別不好的挑選出來去掉 ， 再用清水洗凈，放到洗米盆里面晾干水 。
③把晾干水分的白蕓豆上蒸屜蒸熟，這里有一個訣竅 ， 一定要等水開了再上蒸屜蒸，蒸豆時間不宜過長，熟了就行 ， 如果真豆時間過長豆子就發黃，也影響口感 。
④把蒸熟了的白蕓豆放到臉盆里冷卻，冷卻后直接裝到事先準備好的無水無油的保鮮盒或保鮮袋里 ， 再把封好口的蕓豆放到冰箱里冷凍起來就行了 ， 可以保鮮好幾個月嘞 。什么時候想吃提前一兩個小時拿出來化冰 ， 用清水洗一下，就可以直接燒菜吃了 。
###其它資料參考###前言
想做一款另類點的冰皮月餅，準備了材料開工，做好的餡料酸酸甜甜，奶酪味濃郁！
材料
主料：白蕓豆100g、奶油奶酪100g、黃油15g、糖適量；
輔料：蔓越莓干30g
白蕓豆蔓越莓奶酪餡(月餅餡料)
1
白蕓豆浸泡過夜
2
用高壓鍋煮到軟爛
3
用料理機打成蕓豆泥

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