白糖桂花怎么做 _白糖

糖桂花怎么做？？

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糖桂花的做法很簡單，喜歡的朋友不妨也腌上一罐。
用料：
桂花，白糖。
做法：
準備一個罐子，用熱水洗干凈后晾干水份。
將摘回來的桂花，先簡易的挑揀一番，揀出里面的樹枝、葉子和枯花。
把挑揀好的桂花倒入水中，清洗干凈。撈出瀝水，放入盤子內。
去掉桂花的梗，瀝干水份。
取空瓶，先放入一層桂花，再鋪上一層糖，以此類推，將瓶子鋪至八九成滿，稍微留一點點空隙，不要鋪。
擰緊瓶蓋，等糖桂花里面的糖自然融化，就算是腌制好了。
小貼士：
如果怕麻煩，桂花的梗可以不用去。

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糖桂花的做法如下：
用料：桂花50g、蜂蜜200g、鹽1g 。
步驟：
1、將摘來的新鮮桂花去除雜質和花梗（這是一個比較費工的活）。如下圖所示。
2、放在直飲水下沖洗干凈。如下圖所示。
3、控干水分后放入少許鹽拌勻，腌制10分鐘左右，起到消毒殺菌的作用。如下圖所示。
4、然后舀到用開水燙過，無油無水的玻璃瓶中。如下圖所示。
5、就這樣，一層桂花一層蜂蜜，直到8分滿即可。如下圖所示。

###其它資料參考###糖腌桂花的做法如下：
主料：新鮮桂花180克。
輔料：白糖適量。
1、用兩個一大一小的網篩，小的裝桂花，把大的放上面壓著不讓它浮上來，泡水里抖動，把雜質去掉。
2、再把桂花晾干。
3、準備好所有材料，晾干的桂花，白糖，瓶子（要提前清洗晾干）。
4、先在瓶子底下鋪一層桂花。
5、再鋪上一層白糖，鋪一層要壓緊一下，如此重復直至裝至瓶子約八成滿。
8、在最上面盡量鋪多一些白糖壓緊，以免發酵時桂花浮上來，腌制一個星期就好了。

###其它資料參考###每年農歷八月秋風乍起之時就是制作糖桂花的好時節。老百姓們便會拾起飄落滿地的桂花做成糖桂花，密封起來，供一年四季享用。那么，糖桂花的做法是怎樣的呢？
做法一
材料：干桂花、糖
步驟：
1、采集來的干桂花用冷開水淘洗干凈；
2、清洗好桂花，理去雜質、蒂頭，撈出稍控干水份；
3、取干凈的玻璃瓶用開水燙過，盡量甩干水份；
4、底上鋪上一層桂花，再鋪上一層糖，再鋪上一層桂花；
5、用勺把桂花稍壓緊后，再鋪上一層糖，如此反復直至裝滿玻璃瓶；
6、用勺壓緊，瓶口鋪約一厘米左右厚的糖封口，用少許冷開水把瓶口的糖潤濕；
7、蓋緊瓶蓋，放入冰箱；
8、約半月左右，糖桂花就成了。
做法二
材料：新鮮桂花、鹽、糖
步驟：
1、新鮮桂花才回來后，挑去雜質，放淡鹽水中浸泡一會；
2、桂花用清水再洗幾遍，最后一遍用食用水清洗，并擠干水分；
3、準備一干凈無油無水的玻璃瓶，一層糖一層桂花擺放，壓緊，最后用糖封口，一周后可食用；
4、做好的糖桂花需放冰箱保存，可以保存好幾年不壞。
###其它資料參考###先把桂花清洗干凈，再將桂花與白糖一層一層交替鋪在玻璃容器中，等待白糖融化，即可享用。下面是桂花糖的做法：
食材：桂花，白糖。
一、將摘回來的桂花，先簡易的挑揀一番，揀出里面的樹枝、葉子和枯花。