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冬天熟普洱怎么喝( 三 )

生活百科普洱


毛茶制作后，因其后續工序的不同分為"熟茶"和"生茶" 。經過渥堆轉熟的,就成為"熟茶"熟茶 。再經過一段相當長時間貯放 ， 待其味質穩凈，便可貨賣 。
貯放時間需要2-3年，干倉陳放5-8年的熟茶已被譽為上品 。"生茶"是指毛茶不經過渥堆工序而完全靠自然轉化而成 。自然轉化的進程相當緩慢，至少需要3--5年才適合飲用 。

###其它資料參考###一、洗茶、泡茶：
1、先用沸水燙熱茶具，放入茶葉；水沸后關火，沸水醒茶（使茶葉漸漸展開）、洗茶（除了可以喚醒茶葉的味道之外，它同時還具有將茶葉中的雜質一并洗凈的重要任務 。）
2、沸水洗茶 。第一次沖泡速度要快 ， 沖入的沸水將茶葉浸泡3-5秒鐘，因為它只要能將茶葉洗凈即可，不須將它的味道浸泡出來，然后將水倒掉不要 。一般生普洱茶洗一次，熟普洱茶洗2-3次 。
3、頭道 。倒沸水沖泡8-10秒左右 ， 出茶湯到公道杯中，濾網放到公道杯上，過濾碎茶 。然后就可以倒各個小瓷碗 ， 溫了就可以喝了 。
【冬天熟普洱怎么喝】4、2-N道，泡至無味為止 。頭3道茶，每泡不要太長時間（10-20秒），否則太濃了湯色不好看，味也不好喝 ， 當然濃淡的選擇就可依照人喜好來決定 。然后三泡茶都不需加溫，因為茶葉漸漸開展 。
二、關鍵點：
1、沖泡普洱時茶葉份量大約占壺身20%，最好將茶餅、茶磚、茶沱撥開后，暴露空氣兩周，再沖泡味道更棒！
2、一定要用沸水洗茶和沖泡 。
3、每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝 ， 不能泡在壺里太長時間，否則燜熟茶葉不好 。
4、每泡間隔10-20秒，降溫等到第四泡再加溫，而后再三泡以上 。老茶則可以每二泡加溫但間隔要更久 。
5、另外，普洱茶即使變冷以后還是風味十足，所以夏天的時候可以弄得冷一些或者是冰過以后再喝 。
拓展資料普洱茶(學名:Camelliasinensisvar.assamica)，大喬木 ， 高達16米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛 。葉薄革質，橢圓形，上面干后褐綠色，略有光澤，下面淺綠色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老葉變禿側脈8-9對，在上面明顯 。花腋生，被柔毛 。苞片2，早落 。萼片5，近圓形，外面無毛 。花瓣6-7片，倒卵形，無毛 。雄蕊長8-10毫米，離生，無毛 。子房3室，被茸毛花柱長8毫米，先端3裂 。蒴果扁三角球形 。種子每室1個 ， 近圓形，直徑1厘米 。(標本信息來自中國植物志)
普洱茶主要產于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區 。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲 。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特 ， 滋味濃醇，經久耐泡 。

冬天熟普洱怎么喝

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