枸杞葉蛋湯有什么好處 _枸杞

枸杞雞蛋湯有什么功效？？

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枸杞雞蛋湯不僅營養價值高，而且功效也是很不錯的，可以起到很好的滋補效果，滋養脾胃的同時促進營養的有效吸收，從而達到增強體質的功效和作用。
枸杞雞蛋湯具有很強的補益功效，可以起到滋補脾胃，明目并保護視力的作用。
雞蛋的營養價值是非常高的，一個雞蛋約重60g ，含蛋白質7-8g 。蛋白質的氨基酸比例很適合我們的營養需要，易被消化吸收，利用率可以達到98%以上，營養價值很高，是我們常食用的食物之一。
雞蛋羹是由雞蛋為主要食材做成的一道菜品，比較軟糯，營養成分丟失較少，更適合老人和幼兒食用，非常容易消化，是補充優質蛋白質的好食材。
雞蛋中的脂肪、維生素、氨基酸以及鈣、鐵、磷等元素不僅能補充我們所需的能量，還能作為機體的營養儲備，且可以促進新陳代謝，加強血液循環，從而提高免疫力。
雞蛋當中含有豐富的優質蛋白質，蛋白質的含量在12%左右，所以雞蛋的營養價值就是為我們提供優質蛋白質。
而雞蛋的蛋黃當中還含有豐富的維生素A 、D、E、K ，在調節作用方面能夠發揮很強的營養價值。雞蛋中還含有一些礦物質，比如鐵、鋅、鎂等營養物質，所以補益效果是比較全面的。

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制作步驟
1 把枸杞葉摘下洗干凈
2 把枸杞的莖洗干凈
3 將枸杞葉放到加了油的水里面煲，這樣做是為了讓湯更有枸杞的香味和清火
4 讓枸杞莖多在湯里煲上幾分鐘上
5 在放葉子前把這莖撈上來扔掉
6 撈完莖，就可以把枸杞葉放下去了
7 葉子不用煲很久，一開就可以把雞蛋放下去了
8 把蛋稍微打散，就可以熄火放鹽調味了
9 一道簡單營養的湯就做好了
小貼士
枸杞葉不用煲很久，只要滾一下就可以了，這樣葉子才會清脆好吃哦。
枸杞葉味甘、苦、性涼；入肝、脾、腎經。具有補虛益精，清熱止渴，祛風明目，生津補肝的功效。枸杞葉雖然好，但是需要適量，不能過多食用哦。
###其它資料參考###主料：枸杞葉200克、雞蛋1個、油幾滴、鹽3克。
輔料：水適量。
1、枸杞葉摘掉老的掐不動的根部，沖洗干凈。
2、雞蛋去殼用筷子攪打散開。
3、燒一鍋水，大火燒開水開后放入枸杞葉，快速的放油和鹽。
4、枸杞葉燙熟后，把雞蛋液倒入鍋里。
5、蛋液燙熟后關火即可。
6、成品圖如下。

###其它資料參考###1、耐缺氧作用
枸杞葉提取物能明顯增強機體的耐缺氧能力，是一種潛在的耐氧性物質。
2、枸杞葉中的蛋白質有一定的降血糖作用。
食用枸杞葉可以降低心肌梗塞的發病率，與枸杞葉富含硒元素有關。甜菜堿是重要的植物次生代謝產物，是體內的甲基供應體，具有抗脂肪肝、降壓、抗腫瘤、抗消化性潰瘍以及胃腸功能障礙等作用。
3、枸杞葉有安神幫助睡眠的作用。
從枸杞葉中分離到了腺苷，腺苷有促進睡眠作用。
擴展資料：
枸杞藥效十分廣泛，具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，而將枸杞根煎煮后飲用，能夠降血壓：至于枸杞茶則具有治療體質虛寒、性冷感、健胃等各種功效。
由于枸杞葉溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的老饕們最好不要食用。相反地，若是體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。