1. 首頁 > 生活百科 > >

金駿眉圈型怎么回事

生活百科紅茶

金駿眉如何分級??？?/h2>

金駿眉圈型怎么回事

文章插圖
金駿眉紅茶芽含量高，小葉紅茶薄而緊湊，大葉紅茶肥而濃，黑而油，茶桿上金絲較多，香氣香甜，香醇可口，高檔金駿眉紅茶釀造后為黑色 ， 碗壁和茶湯接觸有一圈金環，俗稱“金圈” 。
金駿眉紅茶的花蕾含量少 ， 色澤暗淡，略帶光澤 ， 毛色略帶金黃，香氣略帶甜甜 ， 滋味略帶淡雅，紅湯依然鮮亮，金環少黃 。
擴展資料：
茶量控制
金駿眉茶干建議放入3克即可連泡12次以上 。
沖泡技巧
預先放入金駿眉進行溫潤洗茶后 ， 為保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾，應沿著白瓷蓋碗或玻璃杯的杯壁細細的注入水，可保證茶湯的清澈亮麗 。
品飲技巧
第一次注沸水后，金駿眉在杯中大約靜置5秒，以后每泡順延5秒即可 。后期十多泡時可將水重新加熱至沸騰 。
【金駿眉圈型怎么回事】參考資料來源：百度百科-金駿眉

金駿眉圈型怎么回事

文章插圖
金駿眉 ， 近年來興起的一款紅茶，是將野生茶芽尖 ， 采用正山小種的傳統工藝，由老道的制茶師傅全手工制作而成，是可遇不可求的茶中珍品 。然而，隨著金駿眉大賣 ， 很多不良商家開始投機取巧、以假亂真，企圖混淆顧客的視覺與口味，以謀取高額利潤 。那么 ， 如何鑒別金駿眉，讓你購買到正宗茶葉呢？
對茶葉等級評定最通用的辦法，是通過視覺、嗅覺、味覺、觸覺等感官手段進行 。除此之外 ， 耐泡度也是衡量茶葉品質的一個重要方面 。一般來說，好茶耐沖泡 ， 劣茶不耐沖 。因此 ， 鑒別金駿眉真假方法如下：
一、觀外形：可以手抓一把金駿眉干茶，仔細觀察其外形：真金駿眉的干茶條索壯實緊結，秀挺略彎曲，似海馬狀，有鋒苗，勻整，沒有茶末和雜物；反之 ， 假金駿眉，其干茶條索一般，較為松散，欠緊實，粗細長短不一，斷碎多，還有茶片或茶末，甚至有的茶葉還夾有雜物 。
二、觀色澤：真金駿眉，色澤獨特均勻，金黃黑相間，烏中透黃 ， 油潤鮮活，白毫顯露；反之，假金駿眉，色澤暗淡黃 ， 無光澤，黃色絨毛多，并且容易脫落 。
三、聽聲音：一般來說，身骨重實，是表明茶葉內容豐富，物質含量高，這種則是好茶 。如金駿眉，可取一小撮干茶放在玻璃板上或鋁、瓷盤中，如果茶葉發出類似金屬碰撞的“叮叮”聲，表明該茶是真金駿眉；反之，如果發出“噗噗”的響聲，則表明是假金駿眉 。
四、聞香氣：真金駿眉的香氣是呈復合型花果香、桂圓干香，高山韻香明顯，且有紅薯香，香氣多清高持久；反之，假金駿眉，香氣一般較低 ， 而且粗濁、不純正 ， 有些還帶有咸味、土味、煙焦味、黃悶味和青氣 。
五、看湯色：真金駿眉的湯色金黃、濃郁清澈、并帶有金圈；反之 ， 假金駿眉的湯色暗紅、有懸浮物、透明度差 。
六、品茶味：真金駿眉的茶味醇厚、甘甜爽滑、水中帶甜 ， 甜中帶香，高山韻味持久；反之，假金駿眉茶味淡薄 ， 茶湯入口后，澀口，有麻嘴厚舌的感覺 。
七、看葉底：葉底即沖泡后的茶渣 。一般來說 ， 真金駿眉的葉張開后，葉底呈金針狀，勻整雋拔，色呈古銅色，用手捏還富有彈性；反之 ， 假金駿眉的葉張??，叶底草x日? ，不明亮 ， 手捏容易碎爛，彈性差 。

相關經驗推薦