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豌豆苗怎么做好吃 吃豌豆苗的好處

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豌豆苗怎么做好吃 吃豌豆苗的好處

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豌豆苗怎么做好吃豌豆苗是時令蔬菜，其性涼微寒，具有清熱，清腸，利尿消腫，抗菌消炎的作用，它富含鈣，B族維生素 ， 維生素C和胡蘿卜素，味道鮮嫩清香，最適宜做湯食用 ， 也可以炒食 。

蒜苗炒豌豆苗材料：豌豆苗350克，干辣椒 ， 大蒜，食用油，食鹽，味精各適量 。
做法：
1.豌豆苗洗凈，瀝干水分 。
2.大蒜洗凈，切碎；干辣椒洗凈 ， 切段 。
3.鍋中倒入植物油燒熱，下入大蒜，干辣椒爆香 。
4.再倒入豌豆苗翻炒，一直炒至豌豆苗斷生，加入食鹽，味精調味，即可出鍋 。

豌豆苗豆腐榨菜湯材料：豌豆苗40克，水豆腐100克，榨菜30克，食鹽，紅油各適量 。
做法：
1.所有食材洗凈，水豆腐切小塊，豌豆苗切小段備用 。
2.將切好的豌豆苗，水豆腐和榨菜放入碗中，加150毫升水 。
3.用保鮮膜蓋住碗口，將碗放入微波爐中加熱3分鐘 。
4.取出碗 ， 揭去保鮮膜，滴入適量紅油即可食用 。

涼拌豌豆苗材料：豌豆苗500克，紅椒50克，辣椒油5毫升，花椒油5毫升，雞精5克，食鹽5克，味精4克，香油10毫升 。
做法：
1.豌豆苗去根，洗凈后焯水斷生，撈出瀝干備用 。
2.紅椒洗凈 ， 切成片，刮去筋，切成細絲，放入水中浸泡后待用 。
3.豌豆苗和紅椒放入碗中，加適量的食鹽，雞精，花椒油，辣椒油，用筷子攪拌均勻 。
4.將拌好的豌豆苗裝盤，淋入香油即可食用 。
【豌豆苗怎么做好吃 吃豌豆苗的好處】

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