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白菜粉條餡怎么拌好吃嗎( 二 )

生活百科粉條


素餡制作：
（1）將粉條泡軟切丁，娃娃菜用開水焯熟切丁 ， 以及青椒、大蔥切丁備用；（如果想吃肉餡，直接切點(diǎn)豬肉餡就可以了）
（2）炒鍋熱油，倒入準(zhǔn)備好的粉條及青椒 ， 加入花椒面、生姜粉、餃子粉、鹽、味精、放入少許香油翻炒出鍋備用 。
（3）然后可以直接包，也可以炒熟了再包進(jìn)去 ， 其實(shí)生餡更香一些的 。
上鍋蒸：
將做好的餡兒和醒好的面團(tuán)包成包子就可以上鍋蒸了，為了保證包子皮和包子褶都能熟 ， 大約蒸40分鐘左右就可以出籠了 。
###其它資料參考###食材準(zhǔn)備：
面粉 640克，水 適量，酵母 5克 ， 大蔥 適量，粉條 適量，娃娃菜 適量 ， 青椒 適量，鹽、花椒面、生姜面、味精、餃子粉、香油
做法步驟：
包子皮制作：
1、在面粉里加入鹽，白糖，攪拌均勻 ， 酵母粉放溫水里溶解，放置4,5分鐘；
2、在面粉里一點(diǎn)點(diǎn)加入酵母水，然后和成光滑的面團(tuán)，面團(tuán)上蓋濕布醒發(fā)2個(gè)小時(shí)；
3、面團(tuán)醒發(fā)至產(chǎn)生了很多細(xì)密的小孔，體積比原來大2.5倍左右就說明面團(tuán)已經(jīng)發(fā)好了；
4、面團(tuán)發(fā)好以后拿出來再揉一遍，這個(gè)過程叫排氣，把面團(tuán)重新揉成一團(tuán)；
5、面團(tuán)揉好以后再揉成長條狀，再切成一個(gè)個(gè)小劑子，劑子搟開就是包子皮了 。
素餡制作：
（1）將粉條泡軟切?。?娃娃菜用開水焯熟切?。約扒嘟貳⒋蟠星卸”贛茫唬ㄈ綣氤勻庀?nbsp;， 直接切點(diǎn)豬肉餡就可以了）
（2）炒鍋熱油，倒入準(zhǔn)備好的粉條及青椒，加入花椒面、生姜粉、餃子粉、鹽、味精、放入少許香油翻炒出鍋備用 。
（3）然后可以直接包，也可以炒熟了再包進(jìn)去，其實(shí)生餡更香一些的 。
上鍋蒸：
將做好的餡兒和醒好的面團(tuán)包成包子就可以上鍋蒸了，為了保證包子皮和包子褶都能熟，大約蒸40分鐘左右就可以出籠了 。
食譜營養(yǎng)：
【白菜粉條餡怎么拌好吃嗎】娃娃菜富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等 ， 白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過它 。

白菜粉條餡怎么拌好吃嗎

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