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糯米吃了會(huì)發(fā)胖嗎 有哪些人群不能吃糯米

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糯米吃了會(huì)發(fā)胖嗎 有哪些人群不能吃糯米

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糯米吃了會(huì)發(fā)胖嗎如果說粽子熱量高是因?yàn)榕疵椎脑挘蔷驼娴脑┩髁伺疵?。糯米本身的熱量并不高，每100克的糯米，卡路里為355大卡，而同樣量的大米，卡路里為391大卡 。這么看來 ， 糯米的熱量比大米還要低 。有人開始疑惑了，糯米熱量低，那為什么粽子的熱量那么高？這主要因?yàn)槿藗冊(cè)诎兆訒r(shí) ， 往里面加足料，增大了粽子的熱量 。
在沒往粽子加料的情況下，一只粽子的熱量約210-250大卡，這與一碗米飯的熱量是相當(dāng)?shù)?。但是，往粽子里加上肉 ， 粽子的熱量達(dá)450-600大卡；往粽子里加豆沙，熱量則達(dá)約500-600大卡 。因此，害粽子熱量高的不是糯米，而是包粽子時(shí)用的餡料和調(diào)料 。專家建議 ， 包粽子的時(shí)候最好選用少油、少堿、少糖、多纖維的材料 ， 調(diào)味料放少一點(diǎn) 。這樣，吃得健康又享瘦 。
糯米熱量低于大米如果說粽子熱量高是因?yàn)榕疵椎脑?nbsp;， 那就真的冤枉了糯米 。糯米本身的熱量并不高，每100克的糯米，卡路里為355大卡，而同樣量的大米，卡路里為391大卡 。這么看來，糯米的熱量比大米還要低 。

有哪些人群不能吃糯米1.濕熱痰火偏盛之人 。凡發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；發(fā)熱時(shí)患者的胃腸道處于相對(duì)抑制狀態(tài) ， 因此應(yīng)吃些流食等容易消化的食物，否則會(huì)加重病情 。
2.病后消化力弱者 。糯米黏膩 ， 若作糕餅，更難消化，病后消化力弱者忌食糯米糕餅，此時(shí)患者食欲雖有好轉(zhuǎn)，但消化功能仍然較弱，過量食用糯米不利于康復(fù) 。
3.糖尿病人 。因?yàn)樘悄虿』颊呤菍?duì)糖的代謝不正常，忌食多糖食物 ， 而米飯?jiān)隗w內(nèi)即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故當(dāng)忌食之 。
4.胃腸道病患者 。糯米性溫滯氣，含植物纖維既多又長(zhǎng)，吃多了會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān) 。患胃病及十二指腸潰瘍病的人若貪吃糯米，很有可能造成潰瘍穿孔、出血 ， 使病情加重 。
5.老人和兒童 。糯米黏性大，老人和兒童如果吃得多了，極易造成消化不良，以及由此產(chǎn)生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀 。
【糯米吃了會(huì)發(fā)胖嗎 有哪些人群不能吃糯米】糯米不好消化吃了會(huì)胖嗎關(guān)于糯米還有不好消化一說，一些腸胃不好的人就開始對(duì)糯米避而遠(yuǎn)之 。專家解釋，糯米消化速度快，但是消化不完全 。其消化程度與糯米的溫度息息相關(guān) 。
糯米大多是支鏈淀粉 ， 分支多就容易與酶接觸，被酶消化分解的時(shí)間就更短，分解速度更快 。但分支的地方有一種人體不能消化的物質(zhì)，因此，吃進(jìn)去的糯米你很難一下子被完全消化 。
從消化的角度來說，糯米中的支鏈淀粉不管是熱的還是涼的都不太容易消化，但是相對(duì)冷卻，加熱狀態(tài)下會(huì)較好消化 。因?yàn)椋疵妆患訜岷螅ф湹矸蹠?huì)糊化 ， 有利于被消化酶分解 ， 更易消化；而一旦其冷卻，則會(huì)老化回生 ， 分子間凝固加強(qiáng) ， 不容易被消化 。
糯米的熱量是多少熱量略高糯米的熱量同其它食物相比是比較高的，100克糯米的熱量是350大卡，但是如果同主食相比，糯米的熱量就不算高，因此減肥期間還是可以適量食用的 。
營(yíng)養(yǎng)功效中醫(yī)里認(rèn)為糯米味甘，性溫，具有補(bǔ)中益氣、健脾益胃，止虛汗的功效，可以用于治療脾胃虛寒導(dǎo)致的反胃、食欲減少、泄瀉以及由氣虛而引起的汗出、氣短無力等病癥 。
食用須知糯米營(yíng)養(yǎng)又美味，一般人食用對(duì)身體都是十分有益的，尤其是多汗、血虛、脾虛、體虛、盜汗、肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱的人食用糯米更是好處多多 。但是需要注意的是，老年人、兒童、病人以及胃腸消化功能障礙的人是不宜食用糯米的，因?yàn)榕疵尊ば源蟊容^難消化，此類人群食用糯米容易引起消化不良等癥狀 ， 所以需要少食或者忌食 。

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