金俊眉正山小種怎么樣 _紅茶

正山小種金駿眉有什么區別？？

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小編平時非常的喜歡喝茶，尤其是紅茶。在日常生活中會經常泡來喝，而且也會用紅茶來招待客人。由于小編對于茶的喜愛，所以家中也備有很多種紅茶。比如說金駿眉和正山小種，這兩種都是紅茶，雖然同為紅茶，也是有一定區別的。正山小種在紅茶界可以稱得上是鼻祖，而且是在武夷山產出的紅茶。金駿眉這種茶，是經過正山小品改良后所做的茶。
金駿眉和正山小種的區別之一，是它們的原料不同。金駿眉是要采茶樹上非常嫩的芽頭，而正山小種是要采摘一芽或者一芽二葉。兩者在制作工藝上也是不同的，金駿眉在制作的時候大多沒有用松脂煙熏，只有小部分是要經過煙熏。而正山小種就是使用傳統的紅茶制作方法，要經過熏制和發酵，兩者是有區別的。
金駿眉和正山小種的外形也是不一樣的，金駿眉長得是非常細致而且粗壯。整體是黑褐色，而且尖部是金色的。而正山小種。整體是寶黑色，表面還有一層白霜，并且兩者看起來是完全不同的。金駿眉喝起來會比較的甘甜，而且茶湯比較的細膩，會散發出一種蜜蘭香。正山小種的味道是有一些松煙味或者桂圓香，因為中山小種需要經過煙熏，所以會有松煙味兒。
這兩種茶的茶湯顏色也是不一樣的，金駿眉一般要用100度的水來進行沖泡。沖泡之后茶湯的顏色會非常的橙亮，呈現金黃色，而且茶湯是比較淡的。正山小種的茶湯呈現的是紅艷色，也比較的透亮。但是如果泡的次數增加，那么紅色也會減弱。金駿眉可以沖泡10次以上，而正山小種只能沖泡8次左右，兩者在耐泡程度上也是有一定區別的。

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正山小種和金駿眉在茶葉界都是很出名的，那么這兩種茶它的區別大致是什么樣的？正山小種和金駿眉喝哪個對胃是比較好的？
正山小種和金駿眉的區別在哪里
從工藝制作上看
正山小種：使用松柴進行煙熏的傳統工藝。
在萎凋和烘干的過程中會焚燒馬尾松，這一過程會產生松煙，而茶葉有吸附異味的特性，所以茶葉會帶上松煙香。
金駿眉：基本上沿襲了正山小種的傳統制作工藝，但在萎凋的時候只進行小部分煙熏，工藝方面更為精進。
從成品上說
外形上，正山小種的外形是緊結勻整，色澤烏潤。
而金駿眉外形細長，會帶些金色的毫尖。
金駿眉與正山小種區別—口感香氣
金駿眉會比正山小種更為甘甜，香氣馥郁，茶湯順滑綿軟、細膩，所散發出來的蜜蘭香更是直達心肺。正山小種紅茶則是來有松煙味或者說桂圓香的味道。傳統煙熏正山小種都帶著一股濃重的松煙味，真正桂圓香的正山小種已經很少了（市場上很多外地廉價茶青加糖炒制的焦糖香的正山小種，也誤導茶友說是桂圓香，不少人上當）。
金駿眉與正山小種區別-茶湯顏色
好的金陳駿眉100度的水沖泡也和色拉油一樣金黃澄亮，茶湯較淡。傳統煙熏小種茶湯頭幾泡紅艷透亮，隨著泡數增加也逐漸紅色減弱也和金駿眉差不多金黃透亮。新工藝正山小種用100度的水沖泡和金駿眉茶湯顏色差不多都是金黃澄亮，但是會比金駿眉顏色更深一些。
正山小種與金駿眉的沖泡區別：
1 正山小種：最適宜食用白瓷蓋碗，水溫95~100℃，掌握沖泡正山小種的水溫是非常重要的，適合的水溫有利于正山小種茶葉香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出。第一泡沖泡一兩分鐘。