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當歸煮什么湯牛肉

生活百科當歸

當歸牛肉湯的做法？

當歸煮什么湯牛肉

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當歸牛肉湯的做法
1 準備牛肉600克，當歸10克，黃芪10克 ， 紅棗10克 ， 黨參10克，適量的姜、鹽、雞精等材料備用 。
將當歸、紅棗、黨參、黃芪清洗干凈后放入碗里，加水浸泡1小時左右 ， 使藥效滲出 。之后將藥材從浸泡的水里撈出，放入煲湯袋里，把煲湯袋的口捆緊，防止燉制過程中藥材溢出，繼續浸泡 。
2 利用藥材浸泡期間來處理牛肉，牛肉清洗后，與涼水一起放入高壓鍋中，將鍋置于火上，大火燒開，有大勺撇去浮沫 。
3 將藥材包和泡藥的水一起倒入有牛肉的高壓鍋里，蓋上蓋子，鍋出氣后，大火煮20分鐘，再改中火煮20分鐘，這樣當歸燉牛肉就做好了 。
當歸牛肉湯：當歸牛肉湯補血養氣、強壯筋骨、養胃益氣、潤腸通便、抗癌抑癌、緩解痛經、滋補身體、提高身體免疫力等的功效作用 。

當歸煮什么湯牛肉

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在燉湯的時候多多少少都是會放一些中藥進去的，那么當歸煲湯的話放多少是比較合適的？當歸和什么一起煲湯最補氣血了？
當歸煲湯放多少合適
當歸既有補血的作用，又有活血的作用，可以達到補而不滯的作用，是補血最常用的中藥材之一，而且當歸還有調理月經、潤腸通便的作用 。當歸分為當歸身和當歸尾，當歸身補血為主，當歸尾活血為主 。當歸的用量根據血虛的程度決定，一般當歸的常用量是10-15克，對于血虛比較重者可以用到20-30克，血虛較輕者也可以每天用5克當歸泡茶或熬湯喝 。當歸比較滋膩，所致脾虛濕氣重的人應該慎用或配合健脾化濕的藥一起用 。由于當歸有潤腸通便的作用，所致拉肚子或大便稀溏者慎用，由于當歸為滋補藥材，感冒未愈者慎用 。
當歸煲什么湯最補血補氣
1、人參當歸雞湯
食材：當歸5克，人參5克，母雞1只
做法：將處理好的食材放入鍋中，再加入適量水，大火煮沸后改為小火煮1小時 ， 之后加入鹽和胡椒粉，再煮5分鐘即可 。
功效：人參能夠補氣、健脾肺，還能夠調節體內的新陳代謝 ， 當歸有補血活血的功效，人參和當歸一起燉雞湯適合氣血兩虧的朋友食用 。
2、當歸紅棗雞蛋湯
食材：雞蛋2個，紅棗10個，當歸10克
做法：將當歸、紅棗和雞蛋一起當入鍋中，加入適量水，等水煮沸后轉為小火煮5分鐘 ， 之后將雞蛋撈起去殼，再放入鍋中煮30分鐘即可，可以根據自己的口味加入紅糖 。
功效：當歸紅棗雞蛋湯能夠補血養血、益氣養胃，適合脾胃虛弱、氣血兩虧的朋友食用 。
3、當歸黃芪牛肉湯
食材：牛肉240克 ， 當歸7克，黃芪7克
做法：將處理好的牛肉、當歸和黃芪一起當入鍋中，大火將水煮開后改為小火煮2個小時 ， 之后加入調味品即可 。
功效：當歸能夠補血養氣，黃芪可以補氣，牛肉性溫，能夠暖身子 。所以當歸黃芪牛肉湯很適合手腳冰涼的女性朋友在冬天食用 。
4、當歸枸杞羊肉湯
食材：羊肉300克，當歸15克，枸杞10克
做法：將處理好的食材一起放入鍋中 ， 大火煮沸后改為小火煮2小時，之后加入調味品即可 。
功效：當歸枸杞羊肉湯能夠溫補氣血 ， 對于氣血虛弱引起的精神不振、面色萎黃、失眠、健忘等有一定的改善作用 。
當歸可以燉雞湯嗎
當歸可以燉雞湯,當歸藥性偏溫、歸心、肝經,與雞肉同用屬于食療,適合氣血虧虛、手腳發涼、痛經、月經不調的人群食用,尤其適合產后婦女食用,能夠起到補充氣血的效果 。

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