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包好的鮮肉粽要煮多久( 三 )

生活百科粽子


超市買的粽子怎么解凍
千萬不要直接在鍋爐煮，您需要一盆冷水 ， 直到把粽子完全解凍了，再放在鍋爐煮，這樣15分鐘就煮熟了 。如果直接放在鍋里煮，內部是冰疙瘩，外面是高溫 ， 很容易夾生！
具體解凍方法，就是用一盆冷水浸泡冷凍著的粽子，直到水溫不變低，粽子變軟為止；
如果想要更加快速的解凍 ， 千萬別使用熱水，用一盆0度的液態水浸泡，粽子的表面會出現冰晶，剝掉冰晶 ， 就這樣反復，這是最好的解凍方法 。
超市買的粽子怎么煮
做法一
1、直接用沸水煮大概需要一刻鐘左右的時間，
2、可以直接放在盤子里 ， 放在鍋中蒸一刻鐘 。
如果已經是熟的，那么當水燒開后，放入鍋中 ， 大概煮一刻鐘即可 。
做法二
1、先從冰箱里拿出來解凍
2、鍋里倒入適量清水，大火煮開
3、煮開后，放入粽子
4、大火煮一刻鐘至二十分鐘即可 。
如果放微波爐中 ， 那么10分鐘左右就可以了 。
成品粽子煮多久才可以熟32到3個小時，具體時間需要看米泡水的時間 。
如果時間較長10小時以上的話煮2個小時就可以了，如果米泡的時間比較短，就要煮3個小時 。把包好的粽子放入高壓鍋中加水，水要漫過粽子約1、2厘米 。
蓋嚴鍋蓋 ， 燒開鍋后扣上限壓閥 ， 用中小火煮約30分鐘粽子就熟了 。粽子在加工前需要浸泡1－2天，所有水分已經充分進入糯米內，相對就好煮些了 。煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起以后再用小火煮2個小時左右即可 。
注意事項：
1、粽子很難熟 ， 可以用高壓鍋煮比較省時省力 ， 煮粽子一定要在水滾以后才能放入粽子，并且水面一定要浸過粽面，不然沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的 。
2、高壓鍋大火燒沸，當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再轉中小火煮30分鐘 ， 然后關火燜20分鐘 ， 最后將壓力閥取下，將鍋內的蒸氣完全放出即可；如使用普通湯鍋煮制，水開之后中火還需煮制2小時以上 。
3、在煮粽過程中如需加水應加入沸水，而不要添加冷水 。
4、煮好以后趁熱取出 。吃時打開粽葉，粽香撲鼻，入口油而不膩，糯而不粘，成甜適中，香嫩鮮美是為上品 。
成品粽子煮多久才可以熟4生粽子要煮30分鐘-3個小時才熟 。粽子的主要食材是糯米，糯米不易煮熟，加熱的.時間需要久一些，用高壓鍋煮粽子一般煮15-30分鐘就可以煮得軟爛了，而使用普通炊具煮粽子則可以相應煮得久一些，煮3個小時是比較恰當的 。如果是超市購買的或者是已經加工過的粽子，煮十分鐘左右就可以了 。
如果是新手第一次煮粽子的話，不知道粽子熟不熟 ， 那么第一種方法就可以在粽子煮到一定程度的時候 ， 將其撈出來用手指壓一下，看到它軟且有黏性就代表煮得差不多了，再過一兩分鐘就可以起鍋，如果沒有這種手感的話，那么就要再將粽子放回鍋里，翻一個面繼續煮 。
如果粽子出現夾生的情況，是可以二次回煮的，只不過這樣煮熟的粽子，味道會比一次性煮熟的要差些 。夾生的粽子 ， 第二次煮的時候，時間可以延長一些 ， 保證粽子徹底熟透，粽子中含有蛋白質、膳食纖維、碳水化合物、淀粉等成分，不易煮熟 。
建議都用冷水煮粽子 ， 煮出來的粽子還會格外的香糯 。因為粽子的外面是用一層粽葉包裹起來的，冷水煮粽子的時候，隨著水溫的慢慢升高 ， 粽葉的香味會慢慢滲透到糯米里面，煮出來的粽子反而還會比熱水煮的更香 。

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