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豬頭肉剩了在吃怎么做好吃( 二 )

生活百科豬頭肉


豬頭肉的蛋白質含量平均在13.2%左右，因豬的品種、年齡、肥瘦程度以及部位而異 。比如豬身上不同部位的肉，因肥瘦程度不同，其蛋白質含量的差異就會比較大 。豬頭肉吃起來咸香可口 ， 肥而不膩，讓人很是喜歡 。下面就給大家分享一下豬頭肉除了鹵之外，還有哪些好吃的做法 。
一、醬爆豬頭肉食材：熟豬頭肉、辣椒、料酒、青豆、筍、蔥姜蒜、醬油、白糖、郫縣豆瓣
做法：1、熟豬頭肉切片；蒜洗凈切片；辣椒洗凈去籽切塊；郫縣豆瓣剁細；
2、鍋內放油，燒熱，加蒜片、郫縣豆瓣爆香，放入豬頭肉、筍片、辣椒、青豆、醬油煸炒 ， 加糖、味精后淋上紅油即可 。
二、拌涼菜豬頭肉食材：熟豬頭肉、黃瓜、辣椒、蔥姜蒜、醬油、醋、糖
做法：1、豬頭肉切成薄薄的小片，備用；黃瓜洗凈，切成塊狀，備用
2、把切好的豬頭肉與黃瓜放入小盆里面，然后把辣椒、蔥姜蒜、醬油、醋、糖等作料放進盆中，攪拌均勻，即可食用
三、辣醬炒豬頭肉食物：熟豬頭肉，青椒，筍片、蒜、食用油、辣醬、糖、醬油、辣椒油
做法：1、將熟豬頭肉切成片，蒜切片，青紅尖椒切塊 。
2、鍋內注油燒熱，加蒜片、辣醬爆香 ， 放入豬頭肉、筍片、青紅椒煸炒，加調料 ， 淋紅油即可 。
四、爆炒豬頭肉食材：鹵豬頭肉、辣椒、洋蔥、醬油、
做法：1、準備好鹵菜，辣椒、洋蔥全都切成絲，備用
2、熱鍋燒油，倒入辣椒與洋蔥爆香一下
3、倒入準備好的鹵豬頭肉，用大火爆炒兩分鐘
五、青椒炒豬頭肉食材：豬頭肉、青椒、豆瓣醬、料酒、雞精、鹽、花椒粉、十三香
做法：1、鹵好的豬頭肉，切塊備用；青椒切塊備用 。
2、熱鍋涼油 ， 入豆瓣醬爆香 。；放入豬頭肉翻炒，炒至稍微有些粘稠 。
【豬頭肉剩了在吃怎么做好吃】3、放入青椒、調味料翻炒；起鍋前淋上料酒翻炒幾下即可 。

豬頭肉剩了在吃怎么做好吃

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