魚肉餡餃子配什么青菜？
文章插圖
魚肉餡餃子放韭菜，”魚肉韭菜水餃“做法如下：
主料：龍利魚肉兩片，韭菜500克
輔料：蠔油2勺，鹽一勺，調和油適量
步驟：
1. 龍利魚肉從冰箱里拿出來解凍 。韭菜摘洗干凈，控干水分 。面粉加點鹽，用適量溫水合成軟硬適度的面團 ， 靜置松弛 。魚肉洗干凈 。
2. 剁成魚肉泥放進料盆 。
3. 加入鹽和蠔油 。
4. 加入調和油攪拌均勻 。
5. 韭菜切成末放進去 。
6. 拌勻，魚肉韭菜餡就拌好了 。
7. 好的面團揉勻后揪成小劑子 。
8. 按扁 。
9. 用搟面棍搟成面片 。
10. 放上適量餡料 。
11. 捏成餃子 。
12. 全部包好后煮熟，香噴噴的魚肉韭菜水餃就可以吃啦 。
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1、準備原料 。原料龍利魚 ， 胡蘿卜 ， 油麥菜，蛋清 ， 餛飩皮，蔥，鹽 。
2、菜葉沒有一起攪打，一是可以給寶寶咀嚼的機會，二是菜葉全部打碎，出水會多點 ， 不太好包 。
3、水當當的泥倒出來，將油麥菜葉切碎 。
4、加進去攪拌一下，1歲以上可以加點鹽調味 。魚肉很鮮，不建議再加其他調味，會遮蓋掉魚肉天然的鮮味 。
5、把一個餛飩皮切成四份大小 。做成小餛飩，能抓起或用叉子叉起大餛飩的寶寶，就直接包大餛飩，會更省事點 。
6、四周抹點水，放一點餡，斜對折 ， 捏緊，將右下角抹點清水，把下邊兩個角捏一起 。
7、開水下鍋，飄起后再多煮一分鐘 。
###其它資料參考###用料
材料
面粉 或是餛飩皮
龍利魚
豆腐
小蔥
油
鹽
胡椒粉
紫菜
折疊編輯本段做法
1. 把龍利魚和豆腐沖洗一下 然后剁碎小蔥也剁碎
【龍利魚做餛飩餡配什么青菜好】2. 拌餡兒的時候適量倒入油 會讓 內餡兒更香 放上一勺半左右的鹽
3. 最后把紫菜和蝦米先煮開 放上適量胡椒 用另一個鍋下餛飩 最后煮熟的餛飩在倒到湯里就可以了
###其它資料參考###材料
小餛飩皮，瘦肉餡 ， 1根大蔥，黑胡椒，雞蛋，小白菜，蝦皮，紫菜，老抽醬油，料酒，姜
做法
1、瘦肉餡中加老抽醬油、黑胡椒粉、料酒、姜末攪勻腌制15分鐘；
2、之后再加入整個切碎的大蔥，打入一個雞蛋提鮮，加入少量鹽，再腌制一會兒；
3、用市場賣的小餛飩皮，如果包餡時候不容易粘合，在皮的邊緣處抹一點水；
4、水中加入洗好的紫菜 ， 大火燒開，加入蝦皮，同時加入餛飩和切好的小白菜；再加少量鹽 。
5、煮沸之后再繼續煮幾分鐘，直到面皮變透明，并且餛飩的皮和餡之間好像有氣體為止 。
6、吃的時候可以放點辣椒油和醋 。小皮餛飩比大皮餛飩更鮮些，小寶寶也可以吃
###其它資料參考###魚肉餛飩的用料
魚肉 適量豬肉前夾心三分肥 適量鹽 適量蔥姜料酒 適量胡椒粉 適量
魚肉餛飩的做法步驟
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步驟
1.
食材：龍利魚250克 ， 胡蘿卜60克，油麥菜88克，蛋清1個，餛鈍皮1疊 。蔥2顆調味：鹽
2.
龍利魚切丁，胡蘿卜切丁，蔥切碎，油麥菜邦切碎 。
3.
龍利魚、胡蘿卜、蔥、油麥菜邦、蛋清一起入攪拌機，攪打成泥 。小貼士：1、菜葉沒有一起攪打，一是想給寶寶咀嚼的機會，二是菜葉全部打碎 ， 出水會多點，不太好包 。2、如果對蛋清過敏換成20克水 。
