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三年白茶怎么沖泡( 三 )

生活百科白茶


最實用、最便捷、同時也是老白茶藥用價值充分體現的一種泡法——悶泡 。_
一、取君先生私房茶老壽眉（7年陳）3克，悶泡至少要三年左右陳茶_
二、備保溫杯500毫升為例_
三、步驟：投茶至保溫杯中，水煮沸，洗茶醒茶，把醒茶水倒掉，100度沸水注滿，悶蓋時間2-3小時即可飲用 。飲用完后可以注滿水繼續悶泡一次 。_
建議：午飯后悶茶，下午3-5時飲用，或根據自己飲用時間調整 。_
一、取君先生私房茶老壽眉（7年陳）10克，悶泡至少要三年左右陳茶_
二、備保溫杯1500毫升為例_
三、步驟：投茶至保溫杯中，水煮沸，洗茶醒茶，把醒茶水倒掉，100度沸水注滿 ， 悶蓋時間8小時即可飲用 。飲用完后可以注滿水繼續悶泡一次 。_

###其它資料參考###好茶要煮著喝才能激發脾性，杭州古墩路上有家茶店名為子非茶，安于一隅 ， 鬧中取靜 。茶香不怕巷子深，許多茶客慕名而來 ， 只因一位茶道老師親手煮的茶 。
劉月紅，茶藝技師，茶藝考評員 ， 杭州公眾實習基地茶藝培訓老師，杭州子非茶創始人之一，學習多年日本煎茶道并于2012年開始授課煎茶道 。
對劉月紅來說，茶就是一種生活方式，從早晨醒來到夜晚入睡，每一天都不能缺，品茶、說茶、訪茶，春去冬來，與茶相伴，歲月流逝 。
她一邊泡茶，一邊向我們介紹道，想要泡好一壺茶 ， 得先摸清它的脾性 。紅茶高潔細膩，烏龍儒雅平和，綠茶清新純粹 。利用時間的力量將茶葉品質推向極致的 ， 則是老白茶，素有“一年茶，三年藥 ， 七年寶”的說法 。
好茶怎能只泡不煮？
老白茶是一道很慢的茶，需要時間發酵，更需要時間泡煮 。老白茶的泡法，相比其他茶來說，也要顯得細致一些，以日本煎茶翻茶的方式來泡恰好不過 。
日本煎茶道由黃檗山的隱元禪師把潮汕功夫茶傳入日本而形成 。陸羽曾在茶經中說，好茶只有經過煎煮 ， 才能體現真正的滋味要激發茶的脾性 ， 怎能只泡不煮？
老白茶的功效
白茶因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名，白茶最早為福鼎縣首創，制作工藝簡潔，不炒不?В?悶渥勻壞蛭??郎怪療摺?順篩墑保?儆夢幕鷴?慢烘干 。壓制成茶餅的老白茶，色澤深重略帶褐色 。白茶中的白毫銀針，性平微涼 ， 氨基酸含量最豐富 。白牡丹，清熱降火，涼血消腫，貢眉壽眉，降血壓降血脂 。
日本煎茶道
而烤茶更能提煉茶的香氣 ， 紫砂壺煮水更能提高溫度，讓茶的香氣更高揚 。
投茶入水，加入4-6克老白茶 ， 沸水投茶能發揮茶葉的香氣 。隨著溫度提升，看熱氣一點點彌漫，茶香陣陣,聽壺里“咕咕”的冒著聲音 。
泡出的茶茶湯栗紅明亮，入口醇厚香滑 ， 棗香、果香，花香 ， 茶香四溢 。大音希聲，大象無形，這種自然的味道令人回味無窮 。
在整個泡茶的過程中 ， 劉月紅全副心思靜靜地沉浸在茶湯之中，感受老白茶的香氣、韻味之中 。而日本茶道這種泡法 ， 在看起來繁瑣的喝茶程序之中，注重自由的心、互讓的心、風雅的心，惜緣的心 。
正是由這種惜緣之心，劉月紅才能潛心在茶之中有10年之久，子非茶，焉知茶之樂 。子非我 ， 焉知我不知茶之樂 。
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