迷迭香腌制羊排要多久 _羊排

烤羊排迷迭香什么時候放？

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羊排200克，新鮮迷迭香2支。
醬汁料：
生姜1小塊，蒜瓣3粒，干辣椒粉2湯匙，番茄醬2湯匙，蠔油1湯匙，鹽適量，黑胡椒粉1茶匙。
準(zhǔn)備工作：
1、羊排斬成小塊提前放入清水中，將血水浸泡漂洗干凈后撈出瀝水。
2、醬汁料中的所有原料都放入料理機(jī)打成泥，做成醬汁，然后再把新鮮迷迭香洗凈切碎。
做法步驟：
1、瀝凈水的羊排放在小盆里，加入打好的醬汁和切碎的迷迭香，揉搓均勻后腌制2小時以上。
2、烤盤鋪好錫紙，放上腌至入味的羊排，再把烤盤放入180度預(yù)熱好的烤箱中層，烤30分鐘后翻個面，再烤20分鐘即可。
美食經(jīng)驗(yàn)：
1、羊排腌制之前先用清水浸泡漂洗干凈，將血水去盡后可以去除大部分腥膻味。
2、沒有新鮮迷迭香可以用干的代替，沒有料理機(jī)的可以將塊狀原料用刀剁細(xì) 。
迷迭香的功效與作用
味辛，性溫。發(fā)汗；健脾；安神；止痛。主各種頭痛。
1.保健消除胃氣脹、增強(qiáng)記憶力、提神醒惱、減輕頭痛癥狀、改善脫發(fā)的現(xiàn)象。此外對傷風(fēng)、腹脹、肥胖等亦很有功效。
2.提神迷迭香茶擁有能令人頭腦清醒的香味，能增強(qiáng)腦部的功能，可改善頭痛，增運(yùn)記憶力，對需要大量記憶的學(xué)生不妨多飲用迷迭香茶。
3.降血糖改善語言、視覺、聽力方面的障礙，增強(qiáng)注意力，治療痛，強(qiáng)化肝臟功能，降低血糖，有助于動脈硬化的治療，助麻痹的四肢恢復(fù)活力。

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羊肉的營養(yǎng)成分非常豐富，其組成極接近于人體，并易被消化吸收利用。下面我為大家?guī)砣N烤羊排的腌制方法，希望您能喜歡。
烤羊排的腌制方法(一)用料：
羊排：500克輔料：新奧爾良腌料1份黑胡椒少許
做法：
1.買回來的羊排，放在清水中去血，浸泡約兩小時左右，中途要換水，并且清理沾在表面的骨頭渣子
2.撈出后控干，化開奧爾良腌料后，浸入羊排，腌制1夜(冬天天氣冷，就沒放入冰箱)
3.截取兩倍長的錫紙，將腌制好的羊排放上去，再回折蓋上
4.放入預(yù)熱好的烤箱中，200度，1個小時
5.1小時后取出，去掉用過的錫紙，將羊排重新碼放在新的錫紙上，撒上黑胡椒，放入烤箱30分鐘，中途15分鐘翻面，烤上顏色
烹飪技巧
1、1個小時基本上已經(jīng)熟了，再打開烤是為了上顏色
2、兩倍長的錫紙是為了偷懶，第二次烤制時，把底層扔掉，上層的能繼續(xù)鋪墊
3、第二次烤制的時候可以刷蜂蜜，顏色更好看，同樣為了偷懶沒刷。
烤羊排的腌制方法(二)主料：羊排 (兩塊 200G)輔料黃油 (15G)西紅柿 (1個)蘋果 (1個)梨 (半個)
廚具：電餅鐺
做法：
1.超市買的兩盒，腌制好的肉。黑胡椒羊排。很方便。
2.將黃油化后，將腌制后的黑胡椒羊排，放入電餅鐺中。
3.不要走開喲，很快就翻面，像這樣，剛變點(diǎn)顏色，就可以翻面了。不要長時間煎，那樣就老了。會切不動也咬不動。翻后，加少許黑胡椒，這就看個人的喜好了。我喜歡重點(diǎn)的。
4.稍煎一下就可。后面的沙拉，是西紅柿蘋果梨切細(xì)絲，加沙拉醬，橄攬油4~7滴。拌勻，陪羊排。不錯喲!
烤羊排的腌制方法(三)材料
羊排，洋蔥，姜，蒜頭，調(diào)料：紅酒，檸檬汁，鹽，醬油，蜂蜜，迷迭香草碎