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杜仲樹葉怎么制成茶葉( 三 )

生活百科杜仲


【杜仲樹葉怎么制成茶葉】3、要盡量存放于陰涼干燥處，如冷凍則可延長保質期 。
4、杜仲茶不含咖啡因 ， 故常飲也不致失眠，更沒有什么副作用 。冷飲或冰鎮口味更佳 。亦可依各人口味調以菊花、靈芝、蜂蜜、果糖飲用 。
杜仲茶的制作方法
1、按紅茶制法工藝可分為：萎凋→揉捻→揉切→ 發酵→烘干
2、按綠茶制法，只需將萎凋謝工序改為殺青，再省去發酵工序即可，其中揉捻、揉切、烘干與"紅茶"制法相同 。
3、新型杜仲茶的制法 ， 是將杜仲的鮮葉進行蒸煮***或用釜炒***的方法迅速加熱殺青，把酶活力破壞、阻止其發酵 ， 制得的杜仲茶就能保持鮮葉原有的綠色，且具有鮮味和香味 。由于杜仲鮮葉用水蒸汽蒸過，成品茶的品質也較穩定 。工藝流程：鮮葉切斷→蒸煮.殺青→粗揉→揉捻→中揉→精揉→干燥 。
杜仲茶的簡要介紹
特性
杜仲葉面呈橢圓形或卵圓形 ， 長7-15cm，寬3.5-7cm 。表面黃綠色或黃褐色，微有光澤 。先端漸尖，基部圓形成廣楔形，邊緣有鋸齒 ， 具短葉柄 。質脆，搓之易碎 ， 折斷面有少量銀白色橡膠絲相連 。氣味，味微苦 。杜仲鮮葉比茶鮮葉硬而大 ， 梗較長，除幼葉外 ， 不易做成具有茶葉樣的條索 。
特點
***1***無污染、天然、綠色、純正
***2***不含茶堿，無咖啡因，易吸收 ， 利健康 。
***3***含有豐富的蛋白質、氨基酸 。
***4***野生茶葉黑質脆易碎，茶水色澤橙黃透明，口感味微苦而回甜上口 。
***5***杜仲樹的葉、皮及枝條都富含杜仲膠，在折斷時會有細密的白絲拉出 ， 猶如藕斷絲連狀，即使炒制成茶葉的花蕊，折斷時也能拉出細絲，甚是奇妙，這是正宗杜仲茶的標志 。
分布
杜仲茶是以杜仲葉炮制而成，研究發現，以野生杜仲初春芽葉炮制的杜仲茶有效成分最高，目前，杜仲樹在我國多有分布如江蘇四川、安徽、陜西、湖北、河南、貴州、云南、江西、甘肅、廣西等地 ， 但多數為人工栽培，藥用價值不高，目前國內最大的野生杜仲林位于湖南境內南山、南嶺、雪峰山三山交匯緩沖之地的次原始森林中，目前此處已成為神農金康杜仲茶的唯一原料供應基地 。
###其它資料參考###杜仲茶的飲用方法
配方：杜仲茶5—15克
用法：85度左右開水沖泡，以500毫升水為宜，加蓋悶泡5分鐘 ， 效果最佳 。
酌飲：保健量15—25克/天，治療量30克/天
說明：每泡反復沖泡不宜超過3次
功效：降血壓、強筋骨、補肝腎的功效，同時對降脂、降糖、減肥、通便排毒、促進睡眠效果明顯 。
注意：杜仲茶切忌洗茶，頭泡茶水有效成分更高 。

杜仲樹葉怎么制成茶葉

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