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什么是紫甘藍菜( 二 )

生活百科甘藍


夏茬在2月下旬～3月下旬采用小拱棚育苗 。秋冬茬在7月下旬～8月中下旬育苗 。因7～8月份多雨，故苗床應建在地勢較高 ， 排水方便的地塊上，苗畦上方可用草苫或遮陽網遮陽 。一般晴天的上午10時左右蓋草苫 ， 下午4時揭開，陰天可不蓋 。

###其它資料參考###【什么是紫甘藍菜】紫甘藍就是紫包菜 。包菜中有綠包菜也有紫包菜 ， 區別就在于外皮的顏色，這種紫色的包菜有豐富的硫元素，能夠殺蟲止癢，對皮膚瘙癢有奇效 ， 原產自地中海地區 ， 很受各地人民的青睞，且能夠排毒養顏，預防便秘 。
紫甘藍是不是紫包菜1、是
紫甘藍就是紫包菜 ， 紫甘藍這種植物的別名叫做紅甘藍、紫洋白菜，與一般被稱作包菜的綠甘藍一樣都是甘藍植物的一種，因此也可以稱之為紫包菜 ， 和一般的包菜的區別主要在于其外皮的顏色是淡紫色或深紫色的，比較絢麗 。
2、植株特性
紫甘藍是甘藍植物的一種，屬于十字花科蕓薹屬甘藍種的一個下級變種 ， 是自然繁衍的球甘藍亞種之一，有著紫色的葉片，是兩年生的草本植物 ， 原產地在地中海沿岸地區，紫色的葉球是它的食用器官 ， 含有各種維生素和礦物質 。
3、營養價值
紫甘藍營養豐富，含有大量的胡蘿卜素、維生素、尼克酸、糖、蛋白質和鐵等微量元素，比一般常見的綠甘藍要多出將近一般，能夠補充大量的纖維素，且富含硫元素，對于醫治皮膚瘙癢、殺蟲止癢等具有奇效 。
4、注意事項
雖然市面上有傳聞說紫甘藍是一種轉基因的植物 ， 但其實它是一種非常正常的自然演化產物，只是因為此前一直被種植在遠離我國的地中海地區，因此不為人所知 ， 引進我國之后很快就因為其獨特的療效和特性而深受歡迎 。

###其它資料參考###甘藍即結球甘藍,又稱洋白菜\圓白菜、卷心菜、包心菜或蓮花白 。它是十字花科、蕓薹屬,二年生草本,甘藍類蔬菜.是近百年來傳入我國的蔬菜 。它的食用部分為葉球 。葉子很大,而且層層重疊卷成球狀.
###其它資料參考###1、紫甘藍的功效與作用
（1）殺蟲止癢
紫甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢 ， 對于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經常吃這類蔬菜對于維護皮膚健康十分有益 。
（2）殺菌消炎
紫甘藍中含有一定量的酸性物質 ， 如尼克酸，草酸等，有一定的殺菌作用 ， 同時紫甘藍還能治療如咽喉腫痛、外傷腫痛、蚊蟲叮咬之類的炎癥 。
（3）保肝護肝
紫甘藍的化學成分中含有半胱氨酸和優質蛋白，也能刺激細胞制造對人體有益的Ⅱ型酶這都是協助肝臟解毒的重要元素 。主要用于治療脂肪肝、酒精肝、肝臟功能障礙等常見肝病 。
（4）強身健體
紫甘藍可以滿足機體對維生素的需求，其營養素含量豐富，經常吃紫甘藍有強身健體的功效，在感冒的高發季節，吃甘藍菜可以有效防止感冒 ， 并且防止感冒引起的咽喉不適癥狀 ， 還可有效減輕關節疼痛癥狀 。
（5）減肥瘦身
紫甘藍中纖維素的含量豐富，食用紫甘藍能增加飽腹感，減少進食量，同時還能促進胃腸道蠕動，促進消化，減少食物在胃腸道中的停留時間，減少脂肪的吸收 ， 有減肥效果，并且紫甘藍中含有豐富的鐵元素，鐵元素能提高血液中氧氣的含量，有助于機體對脂肪的燃燒，對減肥大有幫助 。
（6）延緩衰老

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